345血浓于水

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食材：鸡油、鸡血、豆腐、香葱、黄姜、草果粉。

做法：

1、把鸡血划2厘米×2厘米方块，放入锅中，用冷水、小火煮至深紫色（过心），待凉后用刀把它压成血泥待用。

鸡血

2、豆腐用凉水冲洗干净，用刀把它压成豆腐泥待用。

豆腐

3、将捡好的香葱洗净，切葱花待用。

香葱

4、黄姜去皮，洗净、切沫待用。

黄姜

5、鸡油剁碎，放入锅中炼出油后将油铲出另用，以油渣炒香姜沫、草果粉后倒入豆腐泥，翻炒片刻再放入鸡血泥，翻炒至熟再撒入葱花和食盐拌炒匀后即可装盘上桌食用。

鸡油


本文编辑：佚名
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