今天是端午节，我们最不能错过的美食就是粽子了，粽子的种类有很多，你们知道的种类都有哪些呢？就让小编给你们介绍。粽子可以分为南方包的粽子和北方包的粽子，由于地理原因南方盛产竹子，所以竹子叶子可以用来缚粽。新鲜的竹叶包出来的粽子会有竹叶的清香，而干竹叶绑出来的粽子没有清香味道，口感差异大。而北方的粽子他们习惯用苇叶来绑粽子，由于苇叶结构细长而窄，为了粽子的包裹的效果，往往需要两三片苇叶重叠使用。粽子也有大小不等，有些粽子达到一到两公斤的大型粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。南北口味不同，北方粽子以甜粽为主，南方的则是以咸粽为主。一.我国粽子的种类北京的粽子有二种一种是用纯糯米包制的粽子，名称叫白粽子。我们可醮糖吃。第二种是果脯为主，里面的馅心是红枣，名称叫小枣粽。2.浙江的湖州粽子米质香软，分为咸甜种。咸粽以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口。3.瑶族的粽子瑶族粽子选用当年新糯米浸泡，后以食盐、草果粉调味，配以腊肉条、绿豆，用粽叶压实、包紧，再用绳子捆扎，人锅加清水煮熟即可4.闽南的粽子闽南粽子分碱粽、肉粽和豆粽。闽南的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的糯米必选上等，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、莲子、虾米及卤肉汤、白糖等。5.毛南族的粽子当地人称其为飞鸟粽，飞鸟粽浑身翠绿（煮熟后会变深偏黄），一头是尖尖的嘴巴，一头是展翅欲飞的翅膀，活脱脱一只可爱的小鸟，系上绳子挂在高处，一阵风吹来，这粽子就随风“飞”起来了。以上的这些粽子你们都吃过吗？欢迎点赞评论。
本文编辑：佚名
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