这腊鹅非常好吃，肥而不腻，酥而不柴，越嚼越香，当地朋友教我一定要用鹅油拌饭吃，里面加上草果粉和盐，筷子伸进去才拌了一两下，草果的香味扑鼻而来，吃了一大碗。据说这个鹅油是非常健康的，不会长胖的。
腊猪头肉味道也很不错的，而且颜色很诱人，但本人不喜欢吃各种动物的头，小尝了一块儿。
这就是昨日的晚餐了，云南不愧是各种菌菇的天下，这个蒸蛋非常下饭，有一种独有的香味。
加入各种调味的豆粉拌起来未加料的豆粉豆粉配料一大堆豆粉，是用豌豆磨成粉做的糊糊，浇在饵线上，佐以各种调料。饵线是一种面条，类似福建的面线，细而有嚼劲。各种调料当中，据说灵魂是腐乳糊，一定要加。其实腐乳是我们中国人的益生菌，古人的智慧，吃了益于肠胃，尤其冬天老祖宗建议多食肉类，就要搭配腐乳及各种腌菜，帮助消化。
吃饭的地方是腾冲当地特色的一个四合院，现在做私房菜，很受当地人欢迎。全院木质结构，是以前地主家的宅院，前院有花园，后院有池塘，侧面的马厩都比普通人家的院子大。以前腾冲本地人吃水是要自己出去挑水的，这个大宅院却有多处自己的井，可以非常方便的饮用、浇花、洗衣、灌溉，甚至池塘的水都是引自小溪的活水。
