独特五彩圆子
做菜讲究创新，有时结合当地的一些特殊材料，再配上自己的创意，做出来的菜就别有风味，这道创意五彩圆子就是根据珍珠圆子的原理做出来的，这样就满足了色香味的特点。
原料：猪肉、竹节虾、云南天然五彩米、黑木耳、胡萝卜、洋葱、生姜、鸡蛋清、生抽、蚝油、草果粉、胡椒粉、食用油、生粉、盐。
做法步骤：
第1步、将五彩米头天用水泡，将猪肉搅碎待用，将虾子剥壳，用牙签跳去肠线后洗净剁碎，木耳剁碎，胡萝卜切碎，将所有料倒入盆中，加入作料，顺时针搅拌到黏糊状。
第2步、将调好的料放进五彩米中滚动，让料沾上五彩米，蒸锅里放芭蕉叶，或是菜叶，将五彩圆子顺序放入蒸锅里蒸二十分钟就行啦。
第3步、蒸二十分钟左右出锅。
来自美食天下查彦观色的作品。
