破碎周黑鸭卤料的好处

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周黑鸭卤料分为完整和破碎两种规格，目前商用大多数使用破碎的。破碎的卤料是将草果、玉果等卤料打碎。这样可以发挥药材香味，使卤制出的产品药香味浓郁。但是破碎的卤料有一点不好就是料渣捞起来不太方便，容易粘在鸭货上面。完整的卤料就是可以卤制次数更多，而且捞起来也省了很多时间。因此两种都有人选择使用。铭玮商贸建选用破碎状卤料。武汉铭玮商贸，是一家有着二十余年历史的调料批发商。现在武汉很多大型卤制品都与他们有合作，无论价格质量还是售后都让很多人竖起大拇指。

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