食材：基围虾和番茄酱。
配料：青辣椒、香葱、黄姜、大蒜、草果粉、料酒、蚝油和生抽。
做法：
1、基围虾卖回来以后用清水养两天，让把体内的脏东西排出。然后去除虾头，剔除虾线，冲洗干净后捞出，冲洗干净后滤干水分待用。
基围虾2、摘除青辣椒的蒂，洗干净后切碎待用。
青辣椒3、摘除香葱的根、老皮及黄叶，洗干净后切葱花待用。
葱花4、黄姜刮皮，洗干净后切碎待用。
黄姜沫5、大蒜分瓣，剥皮，洗干净后切碎待用。
大蒜沫6、炒香青辣椒、大蒜、黄姜沫、番茄酱、草果粉后倒入基围虾，拌炒片刻后适量添加泉水、料酒、蚝油、生抽和食盐，焖炒至熟再撒入葱花，炒拌均匀后即可装盘上桌食用。
番茄酱番茄酱虾
