食材：仔鸡。
配料：啤酒、香菇、大葱、大蒜、香葱、黄姜、草果粉、料酒、蚝油、酱油和食盐。
做法：
1、香菇用热水发软，洗干净后撕块待用。
香菇2、摘除大葱的根及叶，留下葱白，洗干净后切段待用。
大葱3、黄姜刮皮，洗干净后切片待用。
黄姜4、大蒜剥皮，洗干净后、切待用。
大蒜5、仔鸡宰好以后，掏出内脏另用，洗干净后，剁块放入盆中，添加草果粉、料酒、蚝油、酱油和食盐，腌制10-15分钟。
鸡块6、油炒香大蒜、葱白、黄姜后倒入腌制好的鸡块和香菇，翻炒片刻，倒入一瓶啤酒，焖炒至熟后即可装盘上桌食用。
啤酒香菇鸡
