食材：腿子肉。
配料：香葱、大蒜、红辣椒、黄姜、草果粉、生菜油、料酒、蚝油、生抽和食盐。
做法：
1、腿子肉去皮，刮洗干净后剁碎待用。
腿子肉2、摘除香葱的根、老皮及黄叶，洗干净后切葱花待用。
香葱3、大蒜分瓣、剥皮，洗干净后切碎待用。
大蒜沫4、黄姜刮皮，洗干净后切碎待用。
黄姜沫5、红辣椒去蒂，洗干净后切碎待用。
料酒6、香菇削去泥土，洗干净后摘除菌杆（将它切碎待用），菌伞留着专用。
香菇7、分别把肉沫、菌杆沫、香葱、大蒜、红辣椒、黄姜、草果粉、生菜油、料酒、蚝油、生抽和食盐倒入碗中，拌成馅后分别舀入菌伞之中，依次放入盘内，在电烤箱中烤15-20分钟即可出箱上桌食用。
蒜香肉菇
