食材：带皮羊肉。
配料：香葱、黄姜、山楂、黄豆、草果粉、酱油和食盐。
做法：
1、把带皮羊肉刮洗干净、剁块，煮前用冷水浸泡，让其渗出血水，冲洗待用。
带皮羊肉）2、摘除香葱的根、老皮及黄叶，洗干净后切碎待用。
香葱3、黄姜刮皮，洗干净后切片待用。
黄姜4、、把少许的山楂、黄豆洗干净后，用冷水泡软滤干水分待用。
山楂黄豆5、锅加热后倒入羊肉，将其炒出少量油后放入黄姜片、草果粉、山楂、黄豆、酱油和食盐，翻炒片刻，添加适量泉水，待沸腾后倒入高压锅中煮20分钟，当气排完后揭开锅盖，用大火收汁，铲入碗中，撒上葱花后即可上桌食用。
红烧羊肉
