治疗白癜风多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170805/5599614.html云南因为独特的自然气候，形成了热带雨林般的自然环境，而在这神秘的热带雨林，也产生了很多“奇葩”美食，在云南有句俗话代表了当地人的饮食习惯，那就是“绿的都是菜，会动的都是肉”，在云南只有你想不到的美食、没有不敢吃的美食！1菜包鱼用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味。烤鱼出炉后，把熬制好的酱汁淋在烤鱼上面上面即可，这时候我们就需要将其余的配菜准备好。把准备好的生菜清洗干净，生菜最好选择大瓣一些的，用来包鱼肉的时候会比较方便，红萝卜去皮切成丝处理，青柠对半切开，香菜切成段，青瓜去皮切成丝，土豆去皮切成丝。将红萝卜、土豆都分别进行焯烫沥干水分。然后将青柠挤些汁到鱼肉上面，这时候只需要将配菜都摆在鱼的旁边，这样一份“傣族菜包鱼”就制作完成了。2油炸青苔青苔可以炸了吃，闻所未闻，把从江河里捞出来的青苔洗净后，加工成青苔干片食用，油炸青苔既香脆，又有海味，是别具一格的傣族风味菜。油炸青苔傣语称为“改英”，做法是先将青苔压成薄饼，撒上细姜片、盐、水调成姜汤，晒干后而成干青苔片。吃时，用剪刀把干青苔片剪为小块，丢进油锅里煎黄捞出，变成了餐桌上的一道小菜。3番茄喃咪拼盘“喃咪”，一直以来有很多人都认为喃咪是道菜，实际上不是呢，喃咪实际上是傣族人专门拿来蘸的调料，这样的蘸料被统称为喃咪，可以蘸蔬菜，也是用来蘸肉肉，不论蘸什么，只要自己喜欢就好。4香茅草烤鱼将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。5烤竹鼠烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上食盐，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，即可食用。烤竹鼠肉，味道香甜、肉质软嫩、美味可口，富有野味特点。6鸭子稀饭取紫米最佳适量(因人而定)，用清水淘洗，泡胀待用。把打理好的整只老鸭子放进锅里，一次性加足水，同时把紫米和鸭血、鸭内脏混入锅中，用旺火将其烧沸。取茴香适量，洗净剁成小块放入锅内，把两粒草果烤到焦黄，捣碎放进锅里。锅中水烧沸后改用温火慢慢熬１小时左右，捞出鸭子，留肉去骨再放回锅中。投入适量的盐、味精、猪油，再小火熬一刻钟，一道风味独特的鸭子稀饭就做出来了。7傣味烧烤不是串起来的，而是用竹棍夹着烤的。然后放的烤料和我们的传统烧烤不一，所以在味道上还是有不一样的感觉！8剁生猪肉剁生、牛肉剁生、鱼肉剁生、黄鳝剁生、青蛙肉剁生……凡是肉食都可以做剁生。其实剁生就是将各种生肉食剁碎或者切薄片，加上调料生吃。肠胃不好的还是少吃！9蚂蚁蛋蚂蚁生长在树上，蚁巢用树叶牵连成圆球形。黄蚂蚁蛋吃法有3种。凉拌：蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟的番茄、葱、蒜、香莱、辣椒剁碎食用；蒸食：蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后，用芭蕉叶包好蒸熟食用；烧汤：用番茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。是当地人喜爱的名菜。10酸笋煮鸡酸笋煮鸡是傣族传统名菜，西双版纳大小餐厅的常见菜品。用特制的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤，再加上傣家特有的香料香茅草，酸酸辣辣，很是开胃。一般的傣味餐馆都会制作。酸笋是用新鲜的竹笋腌制而成，而鸡一般都用傣族小土鸡，酸笋煮鸡味略酸，不油腻，肉嫩而甜。11炒芭蕉花在西双版纳有很多种可食用的花，其中以芭蕉花最为常见，看似平凡的芭蕉花，有着一股特有的清香，口感也很韧口，可做出的菜式更是五花八门，包烧，煮，蒸，炒样样都可以。12苦撒苤苦撒坨就是用牛连接胆囊，被胆汁浸润过的牛肠和里面未消化的草一起，用铁棒敲击为肠泥做成的苦肠丸子。再用配刺芫荽、香柳、小米辣、苦水、醋、葱、姜、米线等烹制成撒渣。这道菜比较重口，别说外地人了，连很多本地人也表示不敢吃。13青芒果蘸辣椒未成熟的青芒果是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。加上辣椒的辣味就是完全不同味觉体验，把辣和酸中和的感觉会更平和绵软。14柠檬鸡主要食材是鸡。柠檬鸡风味独特，有解暑和增进食欲之功效。色泽协调，美观大方，质地外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味别具。云南原生态的东西很多，自然生物链的食材相对丰富，所以给很多喜欢独特美食的人们一个广阔的发挥空间。经过几千年的名族饮食文化传承，云南美食也发展到了一个鼎盛的时期，和其他美食比起来，云南美食会更有让人很难忘怀。
本文编辑：佚名
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