牙签除了清除牙缝里的残留物外，还能在烹饪中任担任下油锅的重要角色。
食材：瘦牛肉。
配料：薄荷、辣椒粉、草果粉、黄姜粉、花椒粉、生菜油、料酒、蚝油、生抽和食盐。
辅材：牙签。
做法：
1、牛肉洗干净、切片后放入大碗之中，添加辣椒粉、草果粉、黄姜粉、花椒粉、生菜油、料酒、蚝油、生抽和食盐，捏拌均匀后腌制1-2小时。
牛肉2、牙签洗干净后晾干水分待用。
牙签3、摘除薄荷的老杆及黄叶，洗干净后待用。
薄荷4、用准备好的牙签把腌制好的牛肉穿成小串待用。
牙签肉串5、油加热以后，用小火把小肉串炸制微黄后铲入盘中。在上面配1-2枝薄荷装饰，提升视觉效果，上桌后沾椒盐食用。
油炸牙签牛肉
