解冻后的鸭脚稍微清洗一下。
用剪刀把鸭脚的指甲剪掉。
处理鸭脚处理好的鸭脚焯一下水，加入料酒取出腥味。
鸭脚焯水鸭脚捞出后过一下冷水。
鸭脚准备一块南姜，卤东西的必备！
南姜掰一小块南姜就好，清洗干净，用刀拍扁。
开始准备卤汁，把南姜放进去。
准备的香料有桂皮，八角，草果，香叶，干辣椒。
香料把香料全部放入锅里，加入一小碗生抽，一汤勺的老抽，加入适量的清水，八分满就可以了。
加入适量的盐，要比平时煮菜咸一些。
最后再加入点冰糖。
开火，把卤料煮出味来，待卤味卤出后，加入鸭脚。
加入鸭脚后大火煮开。
转小火卤15分钟，记得别卤太久哦
关火后焖至鸭脚冷却后捞出。
卤鸭脚装盘，点缀！
卤鸭脚卤鸭脚呢，当菜吃，当零食吃都很棒棒哟~
卤鸭脚
