一入秋，羊肉上饭桌的频率显然增高，本人十分爱吃羊肉泡馍，自己做了家庭版的羊肉泡馍，感觉味道还不错，把方法分享给大家。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，镆筋光滑，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，又有暖胃功能。北宋 诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。
首先食材准备：
主要食材：羊肉1-2斤，花椒、八角、桂皮、草果、香叶、生抽、香菜、辣椒酱、小茴香酱若干，黑木耳，粉丝适量，糖蒜。（糖蒜在之前的教程也有教过，不会的小伙伴可以私聊我，再发给你一遍）
具体步骤：
第1步：先把羊肉泡出血水后，锅放凉水烧开，就下羊肉，等锅烧开了把血沫撇出。
第2步：往锅中放入适量的花椒、八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、姜片、蒜，转小火炖。
第3步：等羊肉炖好后把肉捞出来，碎料也捞出。
第4步：往锅里加点盐调味，锅里放黑木耳，粉丝粉丝木耳煮熟后倒入碗中。
第5步：下提前准备好的馍丁，切好的羊肉，再加点生抽，辣椒酱，香菜，糖蒜， 浇上汤汁，请好好享用吧！
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本文编辑：佚名
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