昨天中午老婆亲手做饭给我吃，真美味！木耳炒蛋木耳炒蛋营养丰富，味道鲜美，是一道家庭炒菜。黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品；此外，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。适宜从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。适宜食用。黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用；此外，黑木耳还有活血抗凝的作用，各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血患者等，有出血性疾病的人不宜食用。此外，孕妇不宜食用。做法：提前泡发好木耳。把黄瓜切片。鸡蛋打散。煎锅放油烧热。下入打散的鸡蛋，用筷子搅散盛出。锅中留底油，爆香葱碎。下入木耳，翻炒。加入一点水和生抽烧至汤汁收干。加入炒好的鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀，加入鸡精和盐调味即可。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳炒蛋是一道营养丰富的菜肴，适合体弱者食用。木耳不宜与田螺，野鸭同食。田螺，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。猪肉炖粉皮猪肉炖粉皮是一道由五花肉、粉皮、白菜、大葱等做成的美食。猪肉炖粉皮是一道常见菜，家家户户都会做，并且经常食用，营养丰富。做法：粉皮用温水泡软备用。五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。豆腐猪血熬白菜豆腐猪血熬白菜是冬天常用美食，做法简单，味道美味。简单做法：棒骨冲洗干净，剁成小块；入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水；捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质；入高压锅，加没过的水，加葱姜，大火煮至上汽后，转小火继续压15分钟，自然排气；猪血和豆腐切麻将大小的方块，猪血在凉水中浸泡，豆腐在加盐的水中煮至微微浮起，捞出沥干水分备用，大白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用；起油锅，爆香葱姜和八角，先下菜帮，再下菜叶，大火翻炒，添加料酒和生抽调味；炒至白菜变软，添加适量的骨头和汤，添加豆腐和猪血，大火煮开；用盐调味，转中火炖至白菜软烂；加一点点味精（也可省略），撒点葱花和香菜，即可出锅。因为大白菜容易炖烂，易消化。胃炎宜清淡饮食，细嚼慢咽，适当补充功能性益生菌和维C，保持乐观心态。由于大白菜比较容易煮烂，易于消化，所以对于胃炎的人来说其实是可以吃大白菜的，而对于常人来说，也都是可以吃大白菜的。大白菜含有丰富的维生素C，这便可以增强人体的抵抗能力。而胃炎的患者在饮食方面尽量吃些易于消化的食物，比如面条、馒头、包子等等，这些食物对于胃炎患者都是很有益的。特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性也应该多吃;大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
本文编辑：佚名
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