北京白癜风医院 http://www.pfzhiliao.com/常驻中国的外国人都知道中国“酒鬼”最爱吃的两种菜，如果你还不知道以下其中一种下酒菜，说明你是未成年！极具嚼劲的酱牛肉作为聚会时可能最不会忘记点的一道下酒菜“酱牛肉”，其主要原料自然是以牛肉为主材料，由多种调料进行腌制而制作成的一道美味。酱牛肉最早起源来自我国内蒙古的呼和浩特，属于中国经济地带的西部亦也是西部大开发的重中之地。对于常吃这道菜的友人来说自然对其功效略懂一二，单是滋养脾胃这一个优点，自然是“酒鬼”们下酒菜的必选菜品之一。因为喝酒伤身，若吃点养胃的美食，对身体的好处自然多多益善。酱牛肉制作详解菜品主料：牛腱子约需g菜品所需香料：干红辣椒（3个），陈皮（1块），姜（2块），白芷（2片），小茴香（1把），荜拨（2个），白蔻（2），草果（1个），砂仁（5个），香叶（8片），花椒（按照个人口味选取，约30粒），桂皮（2块），八角（4块）菜品调味原料：酱油g（选取黄豆酱油更佳），冰糖50，黄酱约60g，葱1根，姜6g，黄酒45g制作步骤（酱牛肉）：所有的材料现在已经准备完成，提个小建议：牛腱子最好选取牛前腱，因为其内部包括最佳的金钱腱，还有则是想要吃的嚼劲十足，前腱所含的牛筋非常多，口感纯正且外形漂亮。我们首先第一步要做的便是将以上所列举的香料用干净的纱布裹起来。第二步则是将裹好的香料与牛前腱子放入准备好的锅中，加入适量的水（最好刚刚没过牛肉），待水煮沸时后，将酱油倒入锅中（注意：不要一次性倒入全部的量，要慢慢的倒入，保持锅中的水是煮沸状态），然后将冰糖，盐，姜，黄酒，全部放入锅中，慢炖约两个钟头即可出锅，待牛腱子温度低后，便可取出来装盘了。牛肉也是滋补佳品，补中益气，滋养脾胃，牛肉还可以和红枣一起炖，可以加快伤口愈合。牛肉配中药炖会发挥更好的疗效，牛肉适合体虚的人群，但患有皮肤病，肾病肝病的人群应该少吃。买牛肉时应该观察肉丝，肉丝细的为黄牛或菜牛，幼龄牛肉丝比大龄牛细，还有注水肉发白，拿起来甚至会滴水2.爽口的凉拌黄瓜此菜虽然做法简单，但是入口清脆且同时具有美容养颜的作用，黄瓜所含的营养之多不容忽视，除了受到“酒鬼”的钟爱以外，家庭主妇也十分青睐这道小菜。凉拌黄瓜制作详解主料以及调味料：黄瓜，蒜，剁椒，火麻油，生抽，盐，糖醋，酱油制作步骤一：所有的制作材料准备好，首先起锅点火将花生放入锅中倒入适量的油翻炒一下，炒熟之后放入盛具中待用。然后将黄瓜用清水洗干净之后便可以去掉表皮（自己选择去皮是否，因个人爱好不同），再用刀将黄瓜拍两下，不用拍的太碎，放置在盆中，加入适量的调料进行腌制（约15分钟左右），最后将翻炒熟的花生倒入腌制的黄瓜中加入适量的剁椒，再滴入适量的火麻油即可。制作步骤二：往锅中倒入适量的油，油温约七成熟时，将辣椒粉以及拍碎的蒜（蒜泥），紧接着再将适量的糖，盐，味精，白醋放入炒制，待调味料融化时（自己可以尝试下味道）再将黄瓜倒入，滴入两到三滴火麻油，最后取出摆盘即可。黄瓜中含维生素较少，应该和其他蔬菜一起。加入大蒜和醋可以杀菌、增味，不可多吃，容易引起腹部不适其实生活中还有很多的下酒菜，小编仅仅只是选取自己经常所食用的两种美味来进行分享，如果朋友们对此感兴趣，可以在下方留言自己所喜爱的下酒菜，以及吃这道下酒菜能喝一斤酒吗？
本文编辑：佚名
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