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我感觉小编的老爸和平常人都有一些不太一样，就拿这个例子来说吧，平常我们在吃饭的过程中，我们肯定会夹一些比较好吃的菜或者肉吃，而小编的老爸却特别不喜欢吃肉却唯独喜欢吃菜里面的辣椒，而且我们在吃地锅鸡的时候，老爸总是会第一个把里面的鸡头和鸡爪全部都给揽过来，时间久了我们总是会把菜里面的鸡头夹给老爸，而老爸吃的特别的香。大家是不是会以为老爸是舍不得吃才会吃这些东西呢？不，大家完全就是想多了，因为老爸真的是不喜欢吃肉而最喜欢吃一些鸡爪、鸭爪、鱼头之类的食物，这不老爸今天又自己做了一道煲鸭爪，自己吃着鸭爪配着啤酒，吃的特别津津有味。我感觉老爸最大的一个优点就是做饭好吃，老爸做的这道鸭爪真的是一绝，小编感觉比外面做的还要好吃，小编向老爸讨教了一番之后就来和朋友们分享做法啦，喜欢喝酒的小伙伴们可要认真的学习一下！
我们需要准备的食材有：鸭爪、生抽、姜、香叶、花椒、干辣椒、小茴香、草果、冰糖、料酒、生、沙茶酱、第一步我们准备一口干净的炒锅，在里面加入适量的清水等水烧开了以后我们放入买回来的鸭爪，然后我们在锅里加入一些放入一些料酒，等煮开了以后我们在需要煮两分钟左右的时间就可以停火啦，然后我们就可以把鸭爪捞出来啦，然后我们把生姜清洗干净，切成姜片后备用，接着我们准备一个小砂锅，在里面加入适量的开水和切好的生姜片，再倒入五十克的沙茶酱和适量的生抽，还需要加上几颗冰糖和准备好的干辣椒，还需要加上一些大料有：草果、香叶、花椒、小茴香。
最后把我们煮好的鸭爪放到砂锅里面用大火煮开，等煮开了以后我们改为小火，焖煮大概一个小时左右的时间，在焖煮的过程当中我们还要时不时的打开锅盖来翻动一下哦，这样做的目的是为了防止鸭爪会被粘在锅底的上面，大家可以千万注意这一点！等时间一到这道美味的鸭爪就可以出锅啦！
做好的鸭爪吃起来特别的软嫩鲜香，而且看着也特别的有食欲，喜欢喝酒的朋友们可以做一些这样的鸭爪来当作下酒菜，每次老爸想要喝酒的时候都会做上这样一道鸭爪，吃起来真的是美滋滋的！
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