治疗白癜风最好的医院 http://www.bdfyy999.com/m/冬天真的是“起床困难户”们最不喜欢的季节，北方的小伙伴们还好点儿，还能看看雪缓解一下寒冷的天气带来的坏心情，但是南方的小伙伴们就比较“难”了：既看不到雪，还要忍受冬天带来的寒冷天气导致的各种不便，找谁说理去啊真的是。寒冷的天气里，除了雪，大概也就是各种各样的美食能够治愈人心了。冬天的美食也还是挺多的：烤红薯、火锅、海鲜粥、鸡煲、干锅、麻辣香锅等等，每一样都能让人感受到温暖和美食的神奇魅力。冬天大概吃得最多的就是火锅了吧，热气腾腾，食材丰富，唯一的缺点可能就是吃多了容易上火。其实还有一种美食和火锅异曲同工，只不过是没有汤的，但是麻辣鲜香，食材也丰富多样，味道和火锅差不多，那就是：麻辣香锅。麻辣香锅和火锅的做法类似，口感也差不多，最大的区别就是火锅有汤，有些食材可以边涮边吃，而麻辣香锅是一股脑煮熟了一起吃的，而且没有汤。不过麻辣香锅有一个好处，就是比火锅吃起来不那么容易上火一些。这是为什么呢？麻辣香锅起源于重庆，以麻、辣、干、香为特点，经过了一些川菜师傅的加工，在配料里加入了清热除湿等功效的中药材，使麻辣香锅具有了不上火、去湿热的特点，因此，即使是在夏天吃麻辣香锅也是可以的，也不容易上火。麻辣香锅做法来啦！1锅不到40块，麻辣鲜香，吃货：技能已get！随着人们把麻辣香锅带到了全国各地，麻辣香锅的店面也越来越多。有些虽然味道很好，但是算下来的话确实也不便宜，3、4个人去吃一次，至少要块，偶尔吃一次还行，经常吃确实有点消费不起。今天教大家麻辣香锅的做法，我们可以自己买食材在家里做，成本1锅不到40块，划算又干净。首先，我们要准备要用到的食材和调味料：藕，西兰花，基围虾，豆皮，香菇，鱿鱼须，竹笋，娃娃菜，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，草果，香叶，桂皮等。蔬菜和肉类完全可以按自己的喜好来，我只是按自己的习惯列举了一些，至于调料也可以自由选择，或者到网上买现成的麻辣香锅底料也可以，这样就更省事儿了。然后，我们要处理菜和炒底料。把藕去皮洗净切片，西兰花掰小朵用水漂一会儿洗净沥干水分，豆皮用水冲一下切段，香菇切小片洗净，竹笋我买的是袋装的，所以切小就可以了。娃娃菜摘好洗净，基围虾要把虾线挑掉，焯水，时间不要太长，鱿鱼须西兰花也焯水，这样更好炒一些，也更入味一些。生姜洗净切片，蒜拍扁去皮，干辣椒也洗净切段，辣椒籽不要。接下来，锅里倒少量油，烧至7成热，把姜片、蒜、干辣椒放到里面炒香，加入火锅底料和豆瓣酱，翻炒出香味再加入八角、花椒、草果、香叶、桂皮等调料，继续炒香。最后，把不容易煮熟的基围虾和鱿鱼须、香菇、竹笋先放进去炒，再放藕、西蓝花、豆皮、娃娃菜等，炒得快熟的时候加一勺白糖，加盐和香油翻炒均匀，出锅前撒上芝麻和香菜末。麻辣鲜香，好吃不上火的麻辣香锅就做好了，红彤彤的颜色看上去就馋得流口水了呀。吃货们，做麻辣香锅的这个技能你们都get了吗？
本文编辑：佚名
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