537炭火烤牛蛙

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食材：牛蛙。

配料：薄荷、黄姜、大蒜、昭通酱、草果粉、花椒粉、生菜油、蚝油、料酒、生抽、啤酒和食盐。

器材：木炭和烤架。

木炭烤架

做法：

1、摘除薄荷的老杆及黄叶，洗干净后滤干水分，用油稍炸后铺垫在盘底待用。

2、将啤酒灌入喷壶中待用。

啤酒

3、将牛蛙宰杀、剥皮、去除内脏、剁趾，洗干净后放入大碗之中，添加昭通酱、草果粉、胡椒粉、生菜油、蚝油、料酒和生抽，捏拌均匀后腌制3-5分钟，放在炭火烤架之上，烤熟后装入铺好的薄荷上面，喷上啤酒（下火、增香）后即可上桌食用。

牛蛙炭火烤牛蛙


本文编辑：佚名
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