1、德州扒鸡
作为一道地道的山东美食，德州扒鸡的名声可谓响彻中原。德州扒鸡也称脱骨扒鸡，其制作技艺已被列入国家非物质文化遗产，由此可见其技艺的复杂以及精妙。德州扒鸡的原料为鸡、花椒、桂皮、草果、肉桂等二十多种中药材，调料有酱油、白糖、茴香等十余种，正是这些多元化的原料以及丰富的调料让鸡的味道提升到了制高点。做好的扒鸡色泽金*，*中隐隐透着点暗红，看上去仿若浮于水面的鸭子，有种独特的艺术感。
经过炸制、煮制等程序后，扒鸡早已肉烂骨酥，但是肉质却还是十分的鲜嫩，中药材的香味已经渗入到鸡肉之中，吃的时候并不会觉得油腻，只觉满口鲜香，加上这道菜有开胃补肾的功效，因此深受人们的喜爱。德州扒鸡也被誉为“天下第一鸡”，来山东旅游的你，一定要尝一尝正宗的德州扒鸡!
2、九转大肠
山东的代表菜系是鲁菜，而鲁菜中最为人们所熟知的便是这“九转大肠”了。九转大肠原名红烧大肠，乃是由于当年文人雅士品尝之后对其赞不绝口方起了雅名，也就是现在所说的九转大肠。这道菜色泽鲜艳，肥肠已经被度上了一层金红，光是看着就很有食欲。
九转大肠的味道很有层次感，兼具甜、香、辣咸，尽管如此，当这几种味道交织的时候并不会感到冲突，而是觉得非常可口。这道菜也同样非常的开胃，肥肠肥而不腻，吃起来软嫩适口，别有一番滋味，仿佛味蕾都被调动起来了，吃过之后，满嘴余香，觉得特别的满足！
3、山东煎饼
山东的面是非常的丰富，而且好吃的也很多。饼就是其中一种，最具地方特色的当属杂粮煎饼。其主材有麦子、玉米、地瓜等，制作好的杂粮煎饼表皮非常的薄，口味是酸酸甜甜的，当然其间也充满了大葱的浓郁的香气。由于本身所含粗纤维较多，所以这道美食还具有很好的营养价值。是一道不折不扣的健康美食，来山东旅游的你，一定要记得品尝这些美味的食物，这样才堪称是一场完美的旅行。维美景与美食不可辜负！
