明天就是大年三十了
不知道各位都有没有到家呢？
今天我们的话题与春节有关#过年回家你必吃哪道菜？在每个人心中，总有一道菜是时光消磨不掉的它可能是小时候过年最期盼的零食亦或是长大后从妈妈那学会最拿手的一道菜亦或是我们吃腻了但久久不能忘怀的一道家味希望，今天的话题能引起你对旧时光的留念01
都市调频主持人及小编必吃菜
乐乐
皮冻父亲是东北人，过年前几天，他就会开始准备了，在炉子上熬一大锅猪皮，熬几小时，再经过晾制。到了除夕，就有一盘皮冻可以吃。这道看似简单，但十分抢手的皮冻在我家非常受欢迎。过年间，家家户户都是大鱼大肉，过于油腻。而这道凉拌皮冻Q弹爽滑，冰冰凉凉，不但口感好，还能起到美容养颜的作用。哪怕没有一桌宴席，就单说这道皮冻，再加一盘花生米和一壶老酒，也足够让老朋友叙叙旧了。
颠颠
蒜泥*瓜蒜泥*瓜是一道色香味俱全的名菜，*瓜的清脆爽口，搭配大蒜的辛辣，是一道特别好的下酒菜，也是每顿必然会光盘的菜肴。在推杯换盏间，在大鱼大肉后用来清口再好不过。虽然看起来简单，但每家都有不同的配料。最简单的食材，往往包含了最深刻的情义，这就是家的味道，平凡生活里的烟火气和人情味。毕楠
糟肉
过年回家一定要吃上几片喷香流油的糟肉，热气腾腾的小荷叶饼吸走表面多余的油脂，小麦的清香和肥瘦均匀的五花肉在你的味蕾上发生着奇妙的化学变化。将上好的五花肉煮成7分熟是这道菜的关键，而后在肉皮上抹上食红，切片，倒入一瓶豆腐乳，放鸡精，料酒，拌匀，腌制6小时，将五花肉融入灵*摆片，再放上葱段姜片大香肉蔻草果干辣椒上锅蒸1个小时，一道充满年味的糟肉就可以上桌了。热烈的红代表着新年新的热情和期盼。而旧的味道是给归家的游子最美好的留恋。（由本人提供）
辰辰
八宝饭
每个人关于童年的记忆里，大概都有一碗八宝饭。它是辞旧迎新之际年夜饭的点缀，哪怕在餐桌另一端也要站起来够着吃的它，年夜饭的颜值担当，也是流水席上不变的仪式感。民间认为八宝饭与古代的八宝图渊源颇深，所谓八宝分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。八宝饭作为“兰州八大碗”之一，兰州人习惯叫它为“甜饭”，软糯香甜。小时候过了腊八家里的长辈就会开始为过年而忙碌，扣肉、做甜饭烹煮提前准备年货。兰州人的甜饭将糯米、蜂蜜、红枣、莲子、蜜饯一起蒸制好，再辅以白糖和干果便成了。如今大多数家庭已经无暇自制甜饭，但甜饭仍然是兰州人过年不可或缺的一道菜。王婕（小编）
豆豉蒸翅中关于过年回家必吃的一道菜，其实是我妈做的卤猪蹄。还记得我在外地的时候委屈巴巴的给我妈说想吃她做的卤猪蹄，结果一回家就看到热乎乎的猪蹄，这是一份妈妈给予我的爱。但我发的是豆豉蒸翅中，因为我打算今年不让我妈下厨做年夜饭了，我来。以后过年回家，必吃我这道拿手菜。云洁
臊子面大年初一早上我们家都会吃臊子面，也是母亲最拿手的面食，过年好吃的饭菜不算少，但是一家老小过年吃了母亲的臊子面才算踏实。面条细长，厚薄均匀，秘制臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。配上一大桌的菜，吃过满满一大碗臊子面，就开始串门子拜年啦～柯乔
海洋炒饭颠颠的原创菜品，一个简单的炒饭，却有着大西北最缺少的海蓝色，看着就会升起清爽之感，色香味在这盘炒饭之中得到了 的诠释，过年菜品本就油腻，看着超烦的色泽，油腻之感便会减少大半，招待宾客更是一道可以带来惊喜的 作品。刘静（小编）
烩菜每年腊月底那几天，妈妈和奶奶就会将煮完骨头的汤底留着煮烩菜。将萝卜、白菜、粉条、丸子、豆腐、做成一锅烩菜。又叫“老兰州碗儿菜”。其他的食材则可以按自己的喜好添加。做好的烩菜食材丰富，营养全面，不管是米饭、还是馒头、花卷、和它都是做好的搭档。早上起来吃一碗，倒点醋加点辣椒早餐就算吃完啦。
刘鹏
羊羔肉垫卷子从小就盼着过大年，除了热热闹闹置办年货，年夜饭也是一年中最有味道的团圆饭。我们家的习惯是一人准备一道拿手菜，这一桌的美味，我 的还是姑父的绝活“羊羔肉垫卷子”，这道菜是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，我们金昌的风味更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，且无一丝膻味。在肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯。不得不说，无论在哪里，家乡的味道都会时刻萦绕在心头。王师傅
洋芋面片子
小时候 的面食之一。面片子是西北人很喜爱的食物。根据做法和原料的不同种类也存在差异。例如西红柿鸡蛋面片子，炒面片，羊肉面片等等。洋芋面片子顾名思义就是面片中加入了洋芋。做法也是颇有讲究，首先需要将洋芋切成正方体小块，锅中烧开水后将其下入其中，待洋芋块约五分熟时，开始往锅中揪面片。待面片熟时洋芋也就已经很绵软爽口了。此时开始下一步制作，用小铁勺烧开少许食用油，油温八成热时往铁勺中放入切好的葱花蒜苗，将其炝之，然后继续在小铁勺中倒入醋，沸腾三五秒后将小铁勺倒入洋芋面片中，用小铁勺搅拌均匀即可食用。若家中还有腌制好的咸韭菜，雪里蕻，切（这个字不确定是否准确）莲，放一筷子在洋芋面片中，那便再完美不过了。备注：请广大好友为王师傅配一幅洋芋面片子图片并投稿至甘肃都市调频哪家医院治白癜风好北京专治白癜风医院哪家比较好
