红烧划水：红烧划水是常州传统名菜，属于苏菜系。划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。以青蒜为制作主料，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。
彩色馒头，首先把南瓜的表皮削掉，用刀切成块状放入碗里，再送入蒸锅里，倒入清水转到中火进行蒸制，大约10分钟即可。把蒸好的南瓜取出来，用汤勺将其捣成泥，在面盆里放入面粉、南瓜泥、酵母，加点温水用筷子搅拌成雪花状，接着用手揉成表面光滑的面团。把菠菜用清水洗净，用刀切成段后放入榨汁机里，添点水调为中速将其榨成汁，放入过滤勺里，过滤出菠菜汁，把紫甘蓝用同样的方法做出紫甘蓝汁。
山药炖排骨：将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。这道菜软烂适中，味道鲜美，让人停不下来。
番茄菜花：菜花洗净，焯水控干。西红柿洗净，切碎。葱洗净，切成葱花。锅中放油，放入葱花、菜花、西红柿，煸炒片刻。放糖、盐、一点水，煸炒片刻。最后放入淀粉水即可。出锅前放入鸡精。这道菜酸爽可口，让人停不下来！
鱼香肉丝里脊肉去除筋膜，切成丝,里脊肉加适量的料酒，一点点盐和适量的草果粉，打鸡蛋清，加适量的淀粉抓匀,笋丝用开水焯3分钟左右，捞出控水,黑木耳洗净切成丝，胡萝卜去皮洗净切细丝。泡椒剁碎，小葱洗净切葱花，生姜和大蒜洗净切成末。起锅，热锅凉油，油温七八成热后下入肉丝快速划炒至变色。放入生姜和大蒜末翻炒出香味，下入泡椒翻炒出红油，加入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火快速翻炒至断生，放葱花，翻炒均匀出锅~
哈喽，大家好，今天小编来教你做一道美味的家常菜，这道菜叫鲜虾冬瓜汤。做法简单，又保留了冬瓜的原汁原味，是一道不错的家常菜，接下来就跟小编一起来看一下具体的做法吧！冬瓜鲜虾准备就绪。冬瓜改刀切块，虾处理干净，虾头备用。锅中入油煸炒虾头，加水煮沸捞出虾头。加入冬瓜块煮沸，加蔬之鲜调味，放入虾仁一同煮三分钟，出锅加盐调味即可。这样简单的鲜虾冬瓜汤就做完了，作为一道家常菜，它还是非常美味的，你学会了吗？
