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胃病食疗验案续上篇

  • 来源:本站原创
  • 时间:2025/4/15 12:28:33
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昨天发文分享自己艾灸治疗胃病的经过,其中提到食疗辅助,继续在这里分享一下。我用到的食疗,有两个:一是牛肉药膳,二是铁棍山药。牛肉药膳用到的中药有:砂仁、木香、茯苓、草果、肉蔻。砂仁、草果和肉蔻打碎,木香打粉。煮的时候可以再放点香叶和肉桂。很多炖肉的芳香调料其实是温燥的中药,有行气化湿的作用。然后把牛肉切块,用牙签在牛肉上扎一些眼,取部分中药拌入,再切点葱姜放进去,腌制两小时以上。为了调味和着色,可以掺少量酱油。腌好后,把牛肉用开水焯一下,换砂锅炖煮,中药用纱布包好,等水开后再放入。水开后,转小火慢炖,一个半小时左右出锅。之所以选择牛肉,是因为五畜与五脏的对应关系中,牛肉与脾相对应。配合温胃健脾、芳香化湿、行气除滞的中药,达到辅助治疗的保健作用。至于山药,本身就有很好的健脾作用,以铁棍山药的功效最佳。在锅里加水,放在屉上蒸15分钟就可以直接食用了。


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