大家好，今天给大家介绍的是云南美食，我们就一起来看看吧，云南是一个美丽的地方，不仅风景优美，而且还有很多好吃的美食哦！
一、昭通烤羊
昭通烤羊，又称羊腿烤羊，是云南省昭通市的特色传统名菜，为“云南八大怪”之一，羊肉烤好后，表皮焦*、肉质鲜嫩、香味浓郁，云南的烤羊腿也有很多种做法，昭通在不同的地方烤出来的味道也是不一样的，其中昭通最出名的就是这种：原料：黑山羊1只、花椒10克、大茴香10克、草果30克、丁香10克、肉蔻20克、香叶5克子香叶5克、桂皮20克、干辣椒适量，做法：将羊肉切成小块后泡水半小时然后捞出沥干水分，在烤盘上铺上锡纸把羊肉放上去烤，最后在烤好的时候撒上盐和辣椒面就可以了。
二、过桥米线
过桥米线是云南著名的小吃，属滇菜系，主要原料有生猪肉、鸡、鸭，过桥米线之所以叫过桥米线是因为它的制作工艺十分讲究，先将原料处理好，用温水浸泡发透了，再用旺火沸水烫一下，捞出冲净，这一工序是为了除去原料的生冷感。然后把煮好了的肉、肝、肚、肠、腰片及氽烫过的原汤倒入容器内，加上佐料和适量水煮沸，待佐料加入汤内后再放入生的肉片（生鱼片）、肝、肚、肠等，米线经过长时间沸水的浸泡和多次清洗去掉泥沙后才可以使用。
三、丽江乳扇
丽江乳扇，是由羊奶制成的。因其形状像扇子而得名，乳扇形如其名，形状略呈长方形，吃的时候是切成薄片的，吃起来很方便，乳扇片有麻辣、原味、清油三种口味，味道好极了，丽江的美食很多，很多人都去过丽江，但是最正宗的还是属丽江乳扇，如果你去了古城里却没有一家卖这个食物的店面那可就真的太遗憾了！
通过这次美食介绍有没有对云南美食有更深入的了解了呢，今天的美食分享就到这里了，我们下次再见。
