大麦汤
原料:大麦仁克，羊肉1克。
调料：草果6个，食盐适量。
做法：
将大麦仁用开水淘洗净后，放入铝锅内，加水煮沸，改小火煮熟。将羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加水熬汤，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用小火炖熬熟透。将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加适量盐调味即可食用。温馨小提示：
大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的膳食纤维、维生素B复合体和尼克酸、Fe、p、Ca等矿质素，其营养成分综合指标正好符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。
