记得小时候，妈妈每次关于芹菜的菜，都会给我做芹菜饼吃，虽然她总是说，要不芹菜叶不吃也就扔了，可是，我真的觉得这个芹菜鸡蛋饼很好吃。尤其是沾着蒜泥吃，味道超赞哦。长大了，有了儿子，开始自己做饭，竟然都忘了，无意间想起来了，我的儿子也很爱吃，做饭很简单啊，却加藏着很多妈妈的味道。芹菜是粗纤维蔬菜，有降血压等一系列功效，无论是老人小孩还是减肥的美眉，都适合吃。用料：鸡蛋芹菜叶面粉盐步骤1芹菜叶剁碎，依次放入鸡蛋，面粉，盐，搅拌成糊状即可。步骤2将糊放入煎锅，煎制正反面微黄即可。步骤3可以放一些酱料，如番茄酱，沙拉酱，辣椒酱。（不过，还是极力推荐大家沾着蒜泥吃哦）爱心小贴士：1、芹菜富含铁元素，容易被身体吸收。宝宝经常吃芹菜，可以预防缺铁性贫血。2、芹菜富含挥发性芳香油，可以促进宝宝的食欲。3、芹菜含有丰富的钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高免疫力。4、芹菜富含粗纤维，可以润肠通便，缓解便秘羊肉炖萝卜用料：羊肉g白萝卜1根大葱1段大蒜白1段洋葱小半个小米椒适量八角1个桂皮1小块花椒10粒香叶2片生姜1块白芷2片草果1个冰糖1块啤酒1罐盐适量生抽2汤勺白胡椒粉1小勺小芹菜几根步骤1羊肉清洗干净后.放入冷水锅中.打开火.羊肉炖萝卜的.我喜欢买前胸软骨两侧的肉.有脂肪覆盖.但是做熟后是肥而不腻的.然后再买点儿肋排.搭配着一块炖.步骤2水煮开后5到6分钟左右，捞出洗净备用。步骤3葱切段，姜切片，准备好大料，备用。步骤4洗净沥干水分的羊肉.直接倒入干净的锅里炒.不要放油.!把水分都炒掉后.把没有脂肪的全部挑的夹出来.步骤5剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。步骤6锅里再加一些油，把步骤3的材料全部放入爆香。步骤7把羊肉放入，翻炒一会。步骤8倒入半罐啤酒，盖上锅盖焖一分钟左右。步骤9放入白胡椒粉，生抽。步骤10翻炒均匀后装入一个大碗中。步骤11放入高压锅隔水蒸..是隔水哈.下面放一个三脚架就行!电压力锅牛羊肉程序25分钟.普通高压锅.上汽后转中小火15分钟.蒸好后取出.步骤12萝卜去皮切块，洋葱，打算白，小米椒切好备用。步骤13锅里放一点油，把洋葱，大葱白，小米椒爆香。步骤14放入萝卜，翻炒几下。步骤15放入羊肉，连汤汁一起倒入哦。步骤16翻炒均匀后，倒入另外半罐啤酒。步骤17盖上锅盖焖4到5分钟。步骤18加入开水，要能盖过锅里的食材，喜欢喝汤的朋友们，可以多加水。烧开后，盖上锅盖小火焖。步骤19焖至萝卜要酥烂时，放入盐，在盖上锅盖。步骤20萝卜焖烂后，打开锅盖，撒上切好的小芹菜。步骤21可以多留汤汁.直接倒入火锅锅中.在桌子上边煮边吃.还可以烫一些其它的菜..爱心小贴士：1.调料可以根据自己的口味来调整.2.家里的孩子或者老人不能吃辣，记得小米椒不要放哦.3.如果没有高压锅的.就直接放锅里炖吧.4.用高压锅隔水这样蒸的.成品不柴.很软烂.也不会烂的碎掉那种.而且烧起来又入味的.肉味也很足..!和直接炖的口感不一样.!而且很节省时间呀..!5.羊肉富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及钙、铁、锌等矿物质。羊肉含钙、铁较多，对防治贫血，骨质疏松等有一定益处。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用，常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力。6.可以适量的加入一些粉丝，味道也很不错哦。豆角焖面每次妈妈做豆角焖面都要吃到撑，怎么都吃不够。最主要是简单好操作，没有复杂的原材料，菜饭一锅出。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，面条筋韧，汤汁包裹着面条，咸香味浓，成功的焖面基础是面条要熟，不是说笑，真有做不熟的童鞋，熟了就成功百分之五百了，另外百分之五十是口感要软，上色均匀，面条松散不能成粘连，豆角有型，口感脆嫩。我今天用的是梅花肉，用五花肉会更香，为了少摄入油脂，我选用的是梅花肉，瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，最主要是一点也不油腻。用料：豆角梅花肉（五花肉）鲜面条生抽老抽盐葱姜蒜蓝辣椒（不吃辣的不要放哦）步骤1葱姜蒜辣椒切好备用，豆角撕掉筋，去两头的茎，掰小段，肉切片，可略厚点。步骤2起锅，比平时炒菜多一点点的油，油温七成，放入肉翻炒至八成熟，放生抽，老抽(可适当比平时炒菜多放一点)，面条颜色基本靠的是老抽的作用，入葱姜蒜辣椒炒出香味，炒肉的过程，中小火，炒出肉香，逼出油脂。步骤3放豆角翻炒至微软，加水没过豆角，水要一次加够，大火烧开加入比平时炒菜多一点点的盐(因为面条也要吸收这些盐的味道)，这一步豆角不要炒的太软烂。步骤4水开后，盛出一碗汤汁备用。步骤5锅里留下一些汤汁(看图片)，把面条均匀的铺在菜上面，改小火，盖锅盖开始焖。步骤6每隔几分钟晃动一下锅子，没有经验的可以拿筷子从一角翻起看一下菜汤的情况，汤汁少些了，就把盛出的盛汁顺着锅边溜一些到锅里(我预留的汤汁，够这样用五次的)。步骤7每溜一次汤汁，拿筷子挑起面条，帮助松散一下面条，让干面条也接触到菜汤。步骤8最后一次溜汤开大火，把面条和豆角都翻动起来，让所有的汤汁包裹在面条，上。加点蒜粒提提味，收汁出锅。步骤9挑起面条，帮助松散，如图。爱心小贴士：1.面条要新鲜面条(细点的面易熟)太细也不行，没有口感，干挂面不行。2.勤看锅，每加一次汤汁，都要挑起面条，松散一下面条，为了根根分明不粘连。3.焖面条的过程要小火。4.如果用五花肉制作，炒制的过程少放点油。
本文编辑：佚名
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