北京最好白癜风医院 http://www.znlvye.com/做的卤蛋不入味？要想好吃，别忘了这几种调料，出锅后家人抢着吃说到鸡蛋的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，鸡蛋也是一种比较常见的食材，而且这段的价格也是非常便宜的，家家户户都能消费得起，特别是有很多农村家庭也都会自己在家里面养一些母鸡，这样等到长几个月的时候就可以生蛋了，这样散养出来的母鸡吃的也都是一些虫子，草之类的食材，所以生出来的鸡蛋营养价值也是特别的丰富。家养鸡蛋蛋黄也会比普通的饲料鸡蛋更黄一些，吃起来的口感是特别的好吃的。鸡蛋是一种特别有营养的食材，含有丰富的蛋白质，维生素等等一些我们人体所必需的营养，所以每天吃鸡蛋也是非常有必要的，这样就能够为我们补充营养。现在很多人都有每天吃鸡蛋的习惯，特别是在早上的时候吃鸡蛋也是非常普遍的，平时我们吃的鸡蛋做法也是非常多的，就比如说是炒鸡蛋，煎荷包蛋，煮荷包蛋等等这些。除了这些之外，我们也会经常制作一些卤鸡蛋。虽然卤鸡蛋的方法也是非常简单的，只需要把鸡蛋放在锅里，加一些香料进去煮熟就可以了，但是很多人做出来的鸡蛋都觉得不是太入味，也没有外面买的好吃，其实之所以会出现这样的现象，就是因为我们没有掌握正确的制作方法，今天就跟大家分享一种奶奶用了几十年的制作卤蛋的配方，下面我们就一起来了解下去的制作方法吧。做的卤蛋不入味？要想好吃，别忘了这几种调料，出锅后家人抢着吃家常卤鸡蛋做法：1、首先把我们准备好的鸡蛋用清水洗掉表面的脏东西，这不也是非常关键的，因为如果没有清洗干净的话，鸡蛋在煮的时候也会随着上面的小缝隙渗透到鸡蛋里，然后准备一个干净的容器往里面加入足量的清水，再把鸡蛋放进去浸泡10分钟，在浸泡的时候也可以往里面加入适量的白醋，这样就能够让煮好的鸡蛋更容易剥壳。2、锅里加入适量的清水，把鸡蛋放进去，开大火煮熟，然后用勺子轻轻的把蛋壳敲碎，这样在煮的时候就能够让鸡蛋更加入味，然后我们还需要用一个干净消过毒的针，把鸡蛋表面多扎上几个小孔。3、准备一个香料盒，如果没有的话，就可以直接用一块纱布包起来就可以了，把花椒，八角，丁香，陈皮，肉桂，小茴香，甘草，砂仁，草果，白芷，用清水冲洗干净之后制作成一个香料包，然后另外起一个锅，加入适量的高汤，再把制作好的香料包放进去，开大火煮沸之后转成小火，继续满足一个小时。4、等到高汤煮好之后，我们把鸡蛋放进去再往里面加入大葱，生姜，盐，胡椒粉和炒好的糖色，用勺子搅拌均匀，大火煮沸20分钟时间到了之后，关火这个时候先不要着急把鸡蛋拿出来，继续放在汤汁中浸泡12个小时以上就可以直接吃了，只要我们的卤蛋就制作完成了，这台特别的入味。我们在制作卤鸡蛋的时候，除了八角之外，还需要加上小茴香和肉桂这两种香料，这三种调味品也是必不可少的，否则我们做出来的卤鸡蛋吃起来就不会好吃，学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
本文编辑：佚名
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