在我们四川每家每户都有一样调味品，就是《辣椒油》。我们四川人喊的熟油辣子、海椒油，都是它。《辣椒油》在我们四川就是一种“万能”的调味品，感觉它的身影无处不在，使用到它的地方特别多。尤其是在夏季，早餐吃面、凉拌菜、炒菜，咱们都喜欢放上一点《辣椒油》，既能调味，又能让菜品更好看。很多人做的《辣椒油》容易因为油温太高，把辣椒面烫焦了有糊味；很多人做的《辣椒油》口味上比较单一；很多人做的《辣椒油》比较辣且不够醇香。那么咱们在家怎么做《辣椒油》呢？怎样才能既简单又快捷方便的做出《辣椒油》呢？咱们一起来看看吧！咱们做的《辣椒油》不用严格的比例，根据需要自己调整即可。《家常辣椒油》准备食材：一桶菜籽油或植物油、辣椒面小半盆、一大把芝麻（黑白均可）、一小勺盐、大葱几根、小葱几根、干花椒面颗粒几颗、各种调味料适量。制作方法：1、辣椒面放入盆里，放上芝麻拌匀。2、把需要洗净的食材，进行清洗，沥干水分。3、起锅，放入大量的植物油，先把油煎熟，等温度稍微低一些的时候，放入大葱、小葱、干花椒以及各种调料，慢慢煸炒，炒出香味，焦了之后，把它们都去掉。4、关火，待油温冷却一会儿之后，在倒进辣椒面里面。加点盐，放起来。《家常辣椒油》的简单说明：1、当辣椒面小半盆，那么用到的菜籽油或者植物油，就需要大半盆了。2、辣椒的选择之前也说，皮厚、籽少、辣味淡的那种。可能有人会迷糊，有这样的吗？去菜市场买辣椒面的地方问问，就知道了哈。3、调味料就根据家里情况准备了，什么八角、三奈、桂皮、香叶、草果等都来上一些。一道简单而又实际的《家常辣椒油》做法。很多人还会加入洋葱，先把油做的葱香，再放调味料，这样的油口味就丰富了。因为在煸的时候，油温很高，所以不能直接倒进辣椒面里，要稍微冷却一下再放。这样才不会焦。最后存放的时候，来点盐，一来利于保存，二来可以降低辣味。好了，关于《家常辣椒油》就分享到这了。喜欢我，记得
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