糟辣椒是用新鲜红辣椒，剁碎腌制而成。它具有辣、香、酸、脆、鲜、嫩、咸的独特风味，是深受人们喜爱的咸菜，同时也是家庭必备的佐料。今晚就用它给家人烹饪《红装英姿》：
食材：腿子肉和糟辣椒。
腿子肉糟辣椒配料：黄姜、草果粉、淀粉、菜油、蚝油、酱油。
做法：
1、腿子肉去皮，洗净切片后放入碗中，加入草果粉、淀粉、菜油、蚝油和酱油，捏匀，腌制3-5分钟。
腌制好的猪肉2、黄姜去皮，洗净、切丝待用。
黄姜3、炒香姜丝后倒入腌制好的肉片，将其炒熟，铲出。适量添加菜油，炒香糟辣椒后放入炒好的肉片和食盐等调味品，翻炒均匀后即可装盘上桌食用。
红装英姿
