香辣油卤技术
1、油卤常用香料
2、常见香辛料在卤水中的作用--花椒
3、常见香辛料在卤水中的作用--胡椒
4、常见香辛料在卤水中的作用--丁香
5、常见香辛料在卤水中的作用--砂仁
6、常见香辛料在卤水中的作用--百里香
7、常见香辛料在卤水中的作用--山奈
8、常见香辛料在卤水中的作用--桂皮
9、常见香辛料在卤水中的作用--白芷
10、常见香辛料在卤水中的作用--八角
11、常见香辛料在卤水中的作用--香叶
12、常见香辛料在卤水中的作用--南姜
13、常见香辛料在卤水中的作用--白蔻
14、常见香辛料在卤水中的作用--草果
15、药材的作用分类
16、油卤综述
17、油卤的浓汤调制工艺
18、油卤的香料、调料配方
19、卤炒油料
20、油卤的调制
21、油卤的保管与储藏
看不清楚的地方可以留言或者私信小编咨询，
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.caoguoa.com/cwgj/13235.html
