北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/前几天买了两只猪蹄，回来烧了一大碗，吃得是很爽，但是大家都说了，现在猪肉不便宜啊，两只猪蹄没有一百多块搞不定，好吃是好吃，有点吃不起了，我吧，也是好心，猪蹄里面胶质多，不就是想你补充点胶质蛋白么，你说你平时花钱高价买护肤品，招人代购，花钱多不说，代购还担心有没有假货，我这一大碗满满都是胶质蛋白，纯天然无添加，好吃解馋又省了护肤品的钱，多好，你又嫌贵，那你就去多啃点骨头吧，经济实惠，也是满满的胶质蛋白，解馋不长肉。这个骨头就是鸭掌，去超市的时候看到有鸭掌卖，一斤12.8元，算是很便宜了，二话不说扒拉扒拉买了一斤多，想着回家有事儿做了，这鸭掌烧一烧，在家慢慢啃，典型的吃肉不长肉型的，这一层胶质蛋白不含脂肪，比猪蹄还招人喜欢，一次啃十来个也不嫌多，没多少肉，这价格也不是吃不起，心情爽朗了，来一杯啤酒喝两口，艾玛，真的是舒服啊，哈哈，这一盘鸭掌啊，就是老妈的美容菜，老爸的下酒菜，香辣入味、胶质满满，做多少都不够吃，一家人轻松地搞定这一盘香辣鸭掌，还说，烧的挺不错，色香味俱全，过两天再过一次吧，越吃越过瘾啊，真是，光吃不做，要我我也可以昧着良心夸做菜的人手艺好，讲真，鸭掌便宜是真的，好吃，也是没骗你的，胶质满满也是真的，来试试吧。食材：鸭掌克、生姜1块、八角2个、香叶适量、小茴香少许、甘草少许、肉蔻少许、小米辣3个、花椒少许、草果1个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、白胡椒1勺、啤酒1罐做法：1、鸭掌用清水多洗几遍，剪刀减去指甲，不剪指甲的鸭掌我不接受，不吃。2、鸭掌用水煮开，加姜片、八角、香叶一起煮，水开后再煮三分钟，去腥。3、焯烫好的鸭掌用凉水多冲洗几遍，可以增加鸭掌Q弹的口感。4、锅放少许油烧热，所有香料放进去炒香，冰糖炒融化掉。5、鸭掌倒进锅里炒一炒，入味去腥后放生抽、老抽、胡椒粉调味，炒香上色。6、啤酒倒进去煮开，再转小火慢慢炖煮，啤酒用一般的，最便宜的那种，觉得水不够的可以再加点温水。7、汤汁还剩三分之一的时候，火大一点儿翻炒收汁，到自己满意程度关火装盘，调料倒掉不要。温馨小贴士：鸭掌也是腥味重的食材，烹饪之前去腥是很有必要的，还有，烧菜我很喜欢用啤酒，不仅是提鲜去腥，烧菜真的好吃，看起来油光发亮的很有食欲，肉、海鲜都适合用，家里啤酒烧菜也不要买很好的，一般的那种，最最便宜的反而最好用，真的建议你试试。钱妈的厨房，美食原创作者，
本文编辑：佚名
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