做的辣椒油不香？大厨：这些香料用全了吗？哪种没用到能好吃才怪现在已经到了春天，气温渐渐回升，天气也是一天比一天暖和起来了，看到了晴朗的天气，人们的心情也是跟着变的越来越好了。看了天气预报再过几天温度已经到达30度了，所以也就意味着距离夏天的脚步也是越来越近了，相信有很多吃货现在都期盼着夏天赶快到来，毕竟到了夏天之后，我们能够吃到的美食种类也是非常的丰富。夏天路边的夜市摊大排档也是让很多吃货都流连忘返的，每天都要来这里吃宵夜，然后搭配上冰镇啤酒，别提有多惬意了。夏天的天气非常炎热，所以有很多人到了夏天之后都会觉得食欲不振，所以吃东西都想吃一些开胃利口的美食，这个时候凉拌菜就非常的适合夏天，很多家庭都会经常做凉拌菜来吃，还有凉皮也是必不可少的美食，但是在制作凉拌菜和凉皮的时候，使用到的料汁也是特别重要的，除了料汁之外还有一个非常重要的就是辣椒油了，加上一些辣椒油就能够让做出来的美食更加好吃，但是很多人都觉得自己做出来的辣椒油，没有饭店里的好吃，其实也只是因为我们没有掌握正确的制作方法，今天要跟大家来聊的就是这个话题。做的辣椒油不香？大厨：这些香料用全了吗？哪种没用到能好吃才怪自制辣椒油食材：葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，桂皮，草果，辣椒面做法：1、准备一个干净的碗，把八角，花椒，草果，香叶，桂皮放在碗里，然后加入适量的清水，浸泡两分钟时间到了之后把这几种香料捞出来，沥干水分放在一旁备用。2、把提前准备好的辣椒面也放在一个碗里，然后把大蒜葱姜切段放在一旁备用，准备好一切之后就可以开始制作辣椒油了。3、起锅烧油，等到油温升高之后，把葱姜蒜放进去，爆炒出香味，接着加入我们烤好的香料，等到香料被慢慢炒黄之后捞出来，然后把锅里面的热油舀出来一勺，趁热浇在辣椒面里，搅拌均匀，接着把锅里剩下的油依次的放在辣椒里，每倒一次油就要用筷子搅拌均匀，然后放在常温下稍微晾凉的，晾凉之后直接装在瓶子里就可以了，需要吃的时候拿出来舀上一勺，吃起来也是特别的香。不管是用来拌凉菜还是直接加在刚烙好的饼或者是热馒头里来吃都特别过瘾。上面这些就是制作辣椒油的方法，是不是特别简单呢？所以以后我们自己在家里制作辣椒油，这几种香料可千万不要忽略了，如果少了任何一种都会影响辣椒油的口感。而且很多人在制作辣椒油的时候，也都是直接用一些油浇在辣椒面上，连香料都不放，难怪觉得自己做出来的辣椒油不香，学会之后赶快回家动手试试看吧，如果你还有什么更好的方法也欢迎跟小编留言分享哦。
本文编辑：佚名
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