北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/m/寒冬腊月，说起火锅一定是广大美女的最爱！现在要说外出吃饭，很多人首先想到的就是火锅、火锅、串串、串串、川菜、地方菜。确实火锅这几年确实火到每个城市的大街小巷，。这一定要感谢我们川渝两地的无数火锅大师们多年以来的不断改良和对火锅口味细致的推进。火锅，什么是火锅？火锅就是火锅，火锅就是花椒和辣椒的完美结合。这就是火锅的元素。什么是火锅？火锅就是牛油做媒，花椒和辣椒的爱情故事！在这个世界上，没有那两种调味品能如此紧密的爱着彼此。只有它们、在调味的世界里天长地久，不离不弃的爱着彼此！这就是火锅！这就是火锅的主题！！这就是火锅的魅力！！！麻离不开辣！辣离不开麻！失去彼此就是孤独！这就是火锅，对与我们出门怎么选择到健康的火锅呢？这个是非常重要的。什么样的火锅才是健康的火锅，要吃到健康的火锅一定要了解到火锅的麻、辣、鲜、香是怎么组成的：麻：麻一定来自花椒的麻，提麻味一定不能是花椒精。这个是关键！！在的花椒行情，上好的花椒起码一百元以上。做火锅一定要用好花椒，四川茂文花椒、甘肃大红袍等等！辣：辣来自辣椒的辣！！科技创新的同时也同样创新到了调味！辣椒精，辣椒红无时无刻不挑战着我们的味觉和感知！鲜：真正的鲜味来自于牛骨头汤，就是熬出来的牛骨头汤，加葱姜等调味品熬出来的，但现在的火锅真正的骨头汤少啊！太少太少！市场经济体制下哪里有那样多的骨头汤。很多店都是用猪骨膏和牛骨膏这样的复合味品调出来的？？你要是吃火锅的时候看见加汤的时候浓浓的白汤很大一部分就是所谓的“高汤”。其实它远远没有白开水健康。香：什么是香？香味来自哪里？真正传统的香味就来自，花椒、辣椒、葱、姜、蒜、牛油的脂香、这些食材组合在一起的香味，这就是“老火锅”。什么是老火锅？就是不加香辛料的才是正宗老火锅！香辛料是什么？就是我们的大香，草果，香叶，桂皮等天然调味品。所以不管是老火锅和加香辛料炒制的火锅都是天然的。这点没有问题，起码加入科技复合的东西。食是自然给与我们的赏赐！一定是来自泥土的植物和泥土养育的自然生长的可以呼吸的动物(当然还有海洋水里)。讲到这里大家起码知道了火锅最起码的组成部分，什么是火锅？这就是不管是川味还是渝味都离不开的！大家用心去理解，毕竟我们怎么样去选择首先要知道火锅是什么？才可以怎么样去选择火锅。火锅味道还在继续，下期继续诉说花椒和辣椒的爱情故事！无火锅！无味道！不是吃火锅，吃的是过程，享受的是情义、是氛围、是人和人之间的故事。我是猛哥，希望你可以喜欢！！！
本文编辑：佚名
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