1、通川灯影牛肉国家地理标志保护产品
通川灯影牛肉，顾名思义，其肉片之薄，仿佛能在灯光下透出光影，宛如皮影戏中的幕布，因此得名。这款牛肉的选料和工艺都极为讲究，只选取牛腿腱肉，去除筋膜后，用长刀切成如纸般薄的肉片。配以甘草、丁香、草果等十余种天然香料，经过腌制和烘焙，最终呈现出色泽红亮、麻辣鲜脆的美味。每一片灯影牛肉都薄如蝉翼，入口即化，香脆可口，让人回味无穷。其独特的风味和精湛的制作技艺，赢得了广大食客的喜爱。在年，通川灯影牛肉的传统加工技艺更是被列入第一批四川省非物质文化遗产名录，成为川味美食中的瑰宝。
2、观音豆干国家地理标志保护产品
观音豆干，又称“仁”字豆腐干，源自四川省达州市大竹县观音镇，是达州历史悠久的传统美食。自年刘炳然在兴隆场创办“仁”字号起，这道美食便凭借其独特魅力流传至今。观音豆干皮面光洁，触感细腻，甘香味浓，一尝便知其中匠心独运。其独特的口感和味道，让人回味无穷，成为大竹县的一道著名风味小吃和特产。
3、旧院黑鸡国家地理标志保护产品
旧院黑鸡，源于四川万源市旧院镇，作为肉蛋兼用的珍贵品种，它全身羽毛闪烁着黑色与翠绿交织的光泽，独特的乌皮乌肉与白皮特征，蛋壳色彩独特，浅褐色中点缀着蓝色。中科院赞誉其为“世界稀有，中国独有，万源特有”，这不仅仅是对其稀有性的肯定，更是对其卓越品质的认可。旧院黑鸡不仅被四川省、全国认定为优良品种，其肉和蛋的硒含量、氨基酸含量更是远超当地其他鸡种，被誉为生命之源的绿色食品。
4、米城大米国家地理标志保护产品
米城大米，其米质上乘，油亮有光，蒸煮出的米饭既滋又糯，每一口都散发着清香，令人回味无穷。值得一提的是，米城大米的这些特点并非特定品种所独有，而是得益于当地独特的土壤、气候和种植技术。即使采用相同的稻种和种植方法，在米城以外的地方种植的大米也无法比拟其品质。正如民间谚语所言：“米城米，油糯米，不用菜，撑死你”，这充分展现了米城大米独特的魅力和美味。米城大米凭借其卓越的品质和口感，曾多次荣获殊荣，如“西部食品博览会金奖”以及年四川“中国西部农产品博览会”名优产品等。这些荣誉不仅是对米城大米品质的认可，更是对其美味和独特性的赞誉。
5、漆碑茶国家地理标志保护产品
漆碑茶，源自四川省宣汉县的八大乡镇——漆碑乡、土黄镇、樊哙镇等，这里是其独特的产地范围。漆碑乡，被誉为“川东茶乡”，其产出的漆碑茶品质卓越，漆碑茶色泽黄绿油润，散发出浓郁的栗香，口感醇厚回甘，汤色黄绿清澈，叶底嫩绿鲜活。其独特的“三绿”特色，使得漆碑茶在众多茶品中脱颖而出。这一切得益于宣汉县得天独厚的地理、气候、土壤条件，以及传统的加工工艺。在这里，茶叶中的茶多酚、咖啡碱、维生素等营养成分得以充分保留，尤其是对人体有益的硒元素含量丰富。
6、大竹秦王桃国家地理标志保护产品
大竹秦王桃，这一中国国家地理标志产品，源自四川盆地东部的大竹县。这里得天独厚的生态环境，为秦王桃的生长提供了无与伦比的条件。大竹秦王桃外形圆润饱满，表皮光滑如镜，成熟时呈现出诱人的棕红粉色。其果肉甜美多汁，果核清脆，汁液更是爽口宜人。秦王桃的含糖量高达13.5%以上，富含多种微量元素和10余种氨基酸，营养价值极高。作为中晚熟品种，大竹秦王桃单果重量超过克，抗病虫害和抗逆性能力出色，保证了果实的品质与产量。每年的三月至四月是秦王桃的种植季节，而到了四月底至五月中旬，果农们会精心为果实套上袋子，保护它们免受外界侵扰。中秋节前，正是大竹秦王桃的采摘时节，届时，您可以品尝到这款美味可口的水果。
7、宣汉牛肉国家地理标志保护产品
宣汉牛肉制品，作为达州小吃中的翘楚，凭借其独特风味和精湛工艺赢得了广泛赞誉。依托大巴山得天独厚的自然生态，宣汉黄牛在此草丰水美之地茁壮成长，被誉为“吃的是中草药，喝的是山泉水”，其肉质细嫩，营养价值极高。宣汉牛肉制品种类丰富，包括五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等，每一款都凝聚了匠人的心血与智慧。这些牛肉制品色泽红黑透亮，口感鲜美，口味多样，包括麻辣味、荔枝味、香辣和泡椒等，每一种口味都让人回味无穷，诱人品尝。
8、达县乌梅国家地理标志保护产品
达县乌梅，作为中国国家地理标志产品，凭借其纯正基原和优良品种，成为了乌梅行业的佼佼者。其作为GAP标准制标品种，其有效成分枸橼酸含量高达29.4%，远超《药典》标准，位居全国之首，彰显了其卓越的品质。达县乌梅的采摘时机尤为讲究，在夏季果实近七八成熟时精选采摘，确保果实的新鲜与口感。随后，经过低温烘干和传统的烟火熏制工艺，乌梅逐渐呈现出棕黑色至乌黑色的外观，表面皱缩不平，带有独特的细毛茸。在放大镜下，可以清晰看到果柄的痕迹，果肉柔软，色泽乌黑或黑棕，散发出酸甜而略带涩味的独特风味。
9、达州橄榄油国家地理标志保护产品
达州橄榄油产自开江县，这里地处大巴山南麓，自然环境得天独厚，孕育出独特的橄榄品质。达州橄榄油，凭借其独特的加工工艺和卓越品质，享誉全国。清澈透明的色泽，散发出独特的香气，每一滴都蕴含着丰富的营养。其品质不仅超越国家及欧盟标准，更达到了国际领先水平，是健康生活的首选佳品。达州橄榄油在健康领域具有显著作用，对心血管疾病的预防、抗衰老、降血压、减肥等方面均有明显效果。同时，它还能帮助消化，保护皮肤，让您的生活更加健康、美好。品尝达州橄榄油，感受大自然的馈赠，享受健康的生活。
10、渠县黄花国家地理标志保护产品
黄花，这款集观赏、食用与医用于一体的三栖花卉，以其独特的魅力赢得了人们的喜爱。其中，渠县黄花更是因其七根蕊、6-8片花瓣的绝美形态，被誉为“黄花之后”。年，渠县因其出色的黄花产业而荣获“中国黄花之乡”的美誉。渠县的自然条件得天独厚，温度、湿度、土壤和光照等要素完美结合，为黄花菜的生长提供了最佳的环境。在这样的环境下，渠县黄花展现出了其独特的品质：肉质肥厚，色泽淡黄或金黄，条色均匀且充满光泽，无青条菜和杂质，更散发出黄花菜特有的清香。品尝渠县黄花，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次对大自然的赞美。
