今天下雨很晚才出去买菜，在菜市场门口看到一位卖菜的老奶奶，篮子里就剩一袋芸豆了，问了下价钱，才3块钱1斤，就全买了，也好让老人家早点回去。我们家人都特别爱吃芸豆，之前婆婆也拿了几次过来给我们，粉粉的，特别好吃。今天买的芸豆有两种颜色，紫色的特别好看，不过比较少，大多数都是白色的。这种芸豆一看就知道是自家种的，虽然不是很好看，有大有小，但吃起来很放心，如果大小一样，长得整整齐齐的，反而不敢吃。
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，热量却很低，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。冬天干燥，常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥，尤其适合女人食用，常吃护发素都省了。芸豆的做法很多，今天给大家推荐一款简单又美味的吃法，只需几步，厨房新手也可以做好。五香卤芸豆，既可以当菜又可以当零食，多吃还不会长肉哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
先把芸豆挑好，把坏的丢掉，洗干净备用。我只拍了一小部分，这次用了两斤多芸豆，卤着慢慢吃。
准备一些大料，分别有：八角两个；草果1个；桂皮1块；干辣椒5个。全部洗干净备用，草果用刀背敲一下。
洗净的芸豆冷水下锅，焯水10分钟，捞起，把煮芸豆的水倒掉。
把芸豆倒入干净的锅中，放入大料，放入一小块冰糖和一勺盐。
倒入适量清水，再放入两勺红烧酱油。
大火煮开后，转中火卤煮20分钟，即可出锅享用。卤汁不用全部收干，留一小部分泡着芸豆才好吃。
作者碎碎念：芸豆营养高，热量低，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于减肥瘦身。芸豆卤着吃，健康营养不上火，还特别解馋。需要注意的是，芸豆不能过量食用，一次吃太多的话容易造成腹胀。这道简单易做的卤芸豆，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.caoguoa.com/yfyl/15501.html
