在微凉的初春
吃上一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤
不失为一种生活的“小确幸”
在浦口
有一家开了二十多年的小店
被一众食客口口相传
它就是花瓣雨茶楼
花瓣雨茶楼店面不大
顾客却一直很多
年
店主郝素萍开办了花瓣雨茶楼
起初以卖鸭血粉丝汤为主
为了满足食客们的需求
除了招牌鸭血粉丝汤
她还精心研制了
牛肉锅贴、卤鸭货等小吃
为了卤出适合南京人口味的卤味
郝素萍特地去武汉最大的鸭脖店学习
回来后又经过一个多月的改良
减辣+增香
终于调制出了更合适的“南京口味”
店里的鸭汤都是每天现熬的
里面放了草果、白芷等十多种药材
鸭血是每天一大早新鲜送到
鸭肝也是当天现卤现吃
粉丝选的是口感更加劲道的红薯粉丝
在食材选用方面
郝素萍十分用心
鸭血滑嫩，鸭肠筋道
鸭肝绵糯，鸭汤清鲜
这些滋味迥异的鸭货
搭配筋道的粉丝融于一碗
再点上一份她家的牛肉锅贴
一碗下肚让人大呼满足
郝素萍还在店里的菜单上
标注了投诉电话
号码就是她自己的手机号
“如果顾客有什么不满意，
直接就打电话给我，
因为我们做的是长久生意，
每一位顾客的意见都很重要。”
郝素萍说
二十多年来
花瓣雨茶楼积累了不少回头客
许多从外地回来的食客
都会惦记着这里的口味
回到这里吃上一碗熟悉的美味
小店虽小，爱心不小
在专注美食之余
郝素萍还坚持多年资助贫困学生
常怀感恩之心行回馈社会之举
她感到十分开心和满足
“好的品质，好的食材
这永远是我的初衷，不会改变。”
郝素萍坚守这一理念
做出了让人忘不了的老味道
