草粿是潮汕地区颇具地方特色的美食
在台湾，也叫烧仙草
甜润嫩滑，清凉爽口，风味诱人
是夏天解暑的传统小吃
草粿用仙人草（仙人草也叫草粿草，是潮汕一带地区的特产）制作，口感偏软。
龟苓膏则是出自广西梧州，
用龟板、土伏苓和甘草等中药材制成
口感偏硬，还有点微苦
草粿不能跟蜂蜜一起吃，而龟苓膏则可以
历史典故
草粿在宋元时期已经出现了
李时珍在本草纲目拾遗中记载
草粿草全身可药用
洗净后煮沸取汤汁
经研磨捶打后取其浓汁
内服有清热解*和凉血利尿的功效
有助治疗跌打肿痛和糖尿病等症
草粿起源于何时则无证可考
有一种和草粿很相近的保健食品叫龟苓膏
色泽及味道和草粿一样
相传龟苓膏最初是清宫中 皇帝享用
也许龟苓膏就是“山寨版”的草粿
换个说法
草粿就是龟苓膏的前世
秘制工艺
将水和草粿粉按一定的比例混合搅拌
用小火煮沸
过滤掉上层的杂质
再放至冷水中冷却凝结使口感润滑有弹性
放进冰箱继续冷冻会更加清爽
根据个人口味撒上白糖即可
夏天，草粿和消暑更配哦！
来源：今日揭西
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本文编辑：佚名
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