美食姐已经下了几场秋雨，天气已经转凉，甚至早上出门的时候都会觉得很冷。突然的降温容易感冒，大家要做好预防感冒的措施，譬如像多穿衣服，增强体育运动，还有吃一些增强抵抗力的菜。今天和大家介绍几道对抵抗力有好处的菜，让大家在换季的时候减少感冒的困扰，美味营养又健康。图片均源于网络1、鲫鱼豆腐汤鲫鱼和豆腐的营养价值都非常高，搭配起来能够益气养血、健脾宽中，蛋白质含量很高。准备好鲫鱼，豆腐，盐，葱，姜，蒜，料酒等。鲫鱼去除鳞片，内脏，鱼线清洗干净后，控干水分备用。豆腐切成小块儿撒上盐，姜切成丝，葱切成段。起锅烧油，用手提着鱼尾顺着锅把鱼放进去，煎至两面金黄定型鱼肉。再次起锅烧水，等水开后放入煎好的鲫鱼，以及豆腐葱段，姜片，再倒入一勺料酒，放一勺盐。大火煮开后再用小火炖25分钟左右即可，出锅后可以撒一些香菜和葱花点缀，也可以依据个人喜好放入白胡椒粉的。做鲫鱼豆腐汤时要注意。煎鱼时尽量保持鱼皮的完整。炖鱼的时候加入的是开水，这样煮出来的汤又香又浓。只有煎过的鱼，煮汤才会使汤呈现乳白色，这样的汤营养也更加丰富。2、红烧羊肉羊肉含有丰富的蛋白质，脂肪，磷，铁，钙，维生素等，是天气变冷时，最适合吃的食材之一。准备好羊腿肉，大葱，生姜蒜，草果，干辣椒，香叶，花椒，新鲜山楂，油，冰糖，料酒，老抽，生抽，开水等。羊腿肉切成块儿放入锅中煮沸，去除血水备用。起锅烧油爆香所有的调料，接着放入羊肉，并加入料酒，老抽和生抽。接着盖上盖子焖一会儿，然后沿着锅边加入开水，山楂，冰糖，大火煮开后转小火煮一个多小时左右，接着放入蒜白转大火收汁。3、糖水马蹄天气变冷之后空气也就变得干燥了，这个时候我们就需要喝一些清肺润燥的汤水。准备好荸荠，冰糖，银耳，梨，蜂蜜等。银耳用温水泡发备用。荸荠清洗干净后去除皮，再用小刀剜去顶部的芽后切成小块儿。梨洗净后去核，切成小块。把梨放入锅中，倒入清水，再放入适量的冰糖，小火煮20分钟后放入荸荠和银耳，继续煮30分钟，放凉后放入蜂蜜。大家一定要注意身体的健康，今天介绍的这几道菜都对提高免疫力有一定的作用。下班回家后大家可以动手试一试。
本文编辑：佚名
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