辽宁白癜风医院 https://m-mip.39.net/fk/mip_5824577.html欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！虽然生活当中，肉类的品种非常多，但并不是每种肉类的烹饪方法都相同，就比如猪肉，牛肉这两种肉类的做法多种多样，而对于羊肉这种食材来说，它最常见的做法就是炖煮，不管是直接炖着吃，还是用来炖汤喝，反正都是炖煮的方式，这样烹饪后的羊肉吃起来的口感好，加上营养美味的汤汁，也是受到了很多人的喜爱。炖羊肉别只加香料，多加几粒“它”，羊肉鲜嫩入味又不膻！并且除了在外面点餐之外，不少人都会自己在家烹饪，可能对于老手来说，已经掌握了羊肉炖煮的诀窍，然而对于新手来说，经常会出现羊肉炖不烂，或者炖出来的羊肉吃起来有很重的腥膻味，根本就难以下咽，白白浪费了一锅好食材，为此很多人都非常苦恼，到底该如何炖羊肉呢！可能对于炖羊肉的做法，大家都知道香料能够去除羊肉的腥膻味，也会选择这个方法来进行烹饪，不过这个方法并不是随便用的，因为香料之间也有各自的特性，如果随便添加反而会造成反效果，并且一些香料不易放多，所以想要更好的去除羊肉的膻味，除了香料之外，应该多加几粒茉莉花，这样羊肉炖煮出来才会鲜嫩入味又没有膻味，下面小编就给大家分享下炖羊肉的方法。第1步，首先把买回来的羊肉洗净，再放到装有清水的盆中，往里面加入适量的白醋，这样就可以加快羊肉当中杂质的流动，大概浸泡2个小时左右，这样羊肉当中的血水和杂质就会清理干净，接着把浸泡好的羊肉捞出，用刀切成小块放到碗中，往里面加入适量的料酒和生姜，大概腌制10分钟，这样进行第二次去腥。第2步，接着把羊肉一同生姜全部放到锅中，倒入适量的清水，开火进行加热，等到羊肉变色，锅中出现浮沫后捞出，再往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，倒入沥干水分的羊肉，大火进行煸炒，再往锅中倒入适量的开水，把清洗好的茉莉花和香叶，桂皮，八角，草果一起放到锅中，大概炖煮40分钟左右，再往里面加入食盐，胡椒粉，白糖进行调味即可出锅。以上就是炖羊肉的方法，整个过程除了加入香料之外，还会加入几粒茉莉花，这主要是因为茉莉花的去膻味效果更好，并且在实行这一作用的时候，还能让羊肉变得更加鲜嫩，吃起来带有一股淡淡的茉莉花香，那么对于这个炖羊肉的方法，大家学会了吗？不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。（本文由爱吃的美食酱原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）
本文编辑：佚名
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