正所谓，唯有美食与爱不可辜负。像春节这样的节日，怎么能少得了热腾腾的美味佳肴~快来学做几道冬季降燥暖胃的美食，与家人们一同分享吧~
停不下来的五香酱牛肉牛肉有着优质的动物蛋白和铁元素,对冬季的能量补充和抗寒而言绝对是首选！酱牛肉，既能满足冬日减肥需求，又可满足日常营养所需，赶紧学起来！
食材：
牛腱子g、小葱根、生姜片、黄酒0g、生抽ml、老抽ml、香叶片、大料颗、桂皮半块、冰糖g、水L
步骤：
1.牛肉放冷水煮开，血水倒掉，牛肉冲洗干净；
2.牛肉放炖锅里，加水，水没过肉，加入小葱、姜片、黄酒煮沸，后换至中小火煮1小时；
.锅中加入生抽、老抽、大料、冰糖、桂皮、香叶，煮开后转小火继续焖煮1小时；
4.经上述过程，料汁基本也收干（每家的火不一样，建议第一次盯着点，以免糊锅），取出放入容器内放凉，冷藏后切片即可食用~
口感粉糯的蒜香烤南瓜南瓜中含有丰富的维生素A以及维生素E，有助于缓解身体出现的干燥现象，增强自身的抵抗力以及免疫力，冬天的贝贝南瓜绝对是个宝！
食材：
贝贝南瓜1个、黄油15g、大蒜-4瓣、面粉1小勺、欧芹碎1小勺、盐、黑胡椒碎
步骤：
1.贝贝南瓜洗净，切开挖掉内瓤，切成小块装入碗中；
2.大蒜打成末，黄油加热融化；
.装有南瓜的碗里倒入黄油液、大蒜末、欧芹碎、适量盐和黑胡椒碎，抓匀；
4.放入面粉继续抓匀，使所有调料都包裹在南瓜上；
5.烤箱提前预热至度，将南瓜铺在烤盘上，放入烤18分钟；
6.取出即可享用，一定要趁热吃，粉糯咸香，带着微甜，绝对是餐桌上最抢手的那个！
正宗日式炖萝卜中国人有句古话，冬吃萝卜夏吃姜。因为冬季干燥，容易上火，白萝卜能够起到清热止咳、润肺化痰的功效，在冬季享用最适合不过！
食材：
白萝卜1根、味淋、酱油、糖、盐、昆布
步骤：
1.白萝卜去皮切2厘米厚片，备用；
2.砂锅盛水，放入昆布1片，开小火煮5分钟后捞出昆布；
.煮好的昆布汁里加入一勺味淋以及适量糖、生抽、盐，调成自己喜欢的甜咸口即可；
4.萝卜入锅，始终中小火慢炖，保持似开未开冒小泡泡的状态，炖煮大概1小时（如火候不好把控，容易煮沸，保持开盖炖煮即可）；
5.如上色太浅，可适量加点儿红烧酱油上色，直到萝卜炖煮至筷子轻轻一夹就碎的程度即可盛出！
酥软入骨的红烧羊肉煲提到冬季，那羊肉是万万不能少的，保暖御寒就靠它了！但很多人认为羊肉膻味过重，做得不好那真的是难以下咽！今天这道菜就将颠覆你对羊肉的看法，让它成为你冬季里的最爱！
食材：
羊前腿g、花椒1小把、大葱1根、冰糖1小把、蒜4瓣、姜4片、香叶2片、桂皮1块、八角2颗、草果1颗、干辣椒5个、料酒1勺、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、青蒜适量、香菜适量
步骤：
1.羊前腿切大块，冷水入锅焯水，肉变白后捞出备用；
2.大葱切片，热油将葱片、姜片、蒜瓣炒香后，加入羊肉翻炒至微微金黄；
.锅中加料酒、豆瓣酱翻炒均匀，再加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀关火；
4.将羊肉放入砂锅中加冷水没过羊肉，再放入香叶、八角、桂皮、草果和花椒、干辣椒，然后大火煮开，加盖转小火焖1小时（中途如果水快干了可加清水，也可多焖0分钟使肉质更软烂）；
5.关火后开盖撒入青蒜段和香菜碎，即可上桌开整！
低脂开胃酸辣汤酸辣汤有着酸、辣、咸、鲜、香等特点，在寒冷的冬季，一碗汤下肚，整个人都会温暖起来，食欲大增！
食材：
西红柿1个、嫩豆腐1盒、香菇5个、肉丝g、木耳8朵、鸡蛋2个、金针菇少许、香菜2根、小葱2根、淀粉、盐、鸡精、辣椒面、老抽、生抽、白胡椒粉、陈醋
步骤：
1.准备食材，将西红柿去皮切丁，嫩豆腐切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开，备用；
2.勺淀粉加水，调成小半碗水淀粉，香菜、小葱切碎，鸡蛋打碎加适量盐搅拌均匀；
.冷锅下油，油热倒入西红柿丁炒出红油，加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮2-分钟；
4.锅中加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽后，倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至略微沸腾；
5.关火前，倒入半勺胡椒粉、2勺陈醋，撒上香菜和葱花，即可盛出！
