在农村里面，会有很多的俗语，这些俗语农村的老人们会非常熟悉，在我们小时候，陪着老人们聊天的时候，他们给我们讲古时候的故事以及一些饮食禁忌俗语，其中关于饮食文化，就提到了很多种，其中就有猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜等等。
农村老人：猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜，你们觉得有道理吗？
在以前的时候，农村人非常相信这些俗语，但是现在很多人都不信了，自己制作菜肴的时候加了这些东西，菜肴味道反而更好了，所以觉得这些俗语都是骗人的，你们觉得农村老人们说的这些俗语有道理吗？
猪不椒
“猪不椒”指的是我们在烹饪猪肉的时候，不能在里面放花椒，相信很多朋友发现，做猪肉的菜肴时，自己放了花椒味道反而会更好，这是怎么一回事呢？事实上，并不是所有的猪肉都不能够放花椒，一些煎炒炸类的菜式，是可以放花椒的，而一些炖煮类的菜，比如说红烧肉等，就不能够放花椒，要不然猪肉会有一股腥臭味。
羊不料
“羊不料”指的是在煮羊肉的时候，不能往里面放入大料，这个大料就是八角，一般我们炖煮各种肉类时，为了去除腥味，提鲜提味，会放入很多的香料，比如说桂皮、八角、香叶、草果、豆蔻等等，在煮羊肉的时候，却不能放太多香料，尤其是八角，如果放了八角的话，会掩盖羊肉原本的鲜味，羊汤的颜色也会变得黑乎乎的，一点都不好看了。
牛不韭
“牛不韭”就是说，大家在烹饪牛肉的时候，不可以往锅中加入韭菜，在冬季吃牛肉可以让我们身体更加强壮，有补气的作用，而韭菜也有同样的作用，两者混一起吃，非常容易上火，尤其是一些老人小孩，吃多了的话，晚上会睡不着觉。
鱼不蒜
“鱼不蒜”就是在烹饪鱼的时候不能放蒜，但是并不是绝对的，要因时而变，想要烹饪出鱼的鲜味来，那么绝对不能够放蒜，放了蒜的话，会让鱼的味道变得奇怪，如果是做一些重口味的菜，比如说水煮鱼片、酸菜鱼、烤鱼等等，是可以往鱼里面加入蒜的，可以去腥味，还能够增香味。
农村里面流传下来的很多饮食禁忌，有一些是有道理的，有一些则已经过时了，因为以前中国人很讲究五味调和，阴阳互补，也就是中庸之道，所以在搭配食材时也会讲究这些，但现在大家都不怎么信了，少量的食用是没问题的，只要不是经常食用即可。
