原创搜指仔城事特搜
中秋+国庆假期共8天，
总想着去哪吃美食。
现在天气有些许凉意，
火锅，必不可少。
但又怕排队，
浪费时间怎么办？
“搜指仔”决定亲自下厨。
在白云山农批市场，
有一家四川特产商行。
这里的火锅配料，
看到都眼花缭乱。
这家店里有上百种中草药，
都是火锅必不可少的配料。
八角、香叶、桂皮，
香子、甘草、白芷，
干椒、茴香、肉桂……
火锅底料分三六九等，
常见的肉桂，
想买到好的需要怎么挑呢？
档主-颜鲁军：
肉桂的肉厚，拿起来重量较重的，掰开后闻到较香浓味道为好。
档主是四川成都人，
在广州卖了20多年火锅材料。
对各种配料知根知底，
做到“人无我有，人有我优”。
其中肉蔻有分真假，
为了验证肉蔻品质，
档主还砸开几粒。
果肉饱满，
香气四溢的就是真肉蔻。
很多地方都找不到的迷迭香，
这里也有。
材料从四川原产地进货，
各种口味应有尽有。
有些名字都没听过，
例如……
草果
川砂仁
凉姜
辣椒口味、款式多样：
中辣、重辣、微辣，
干辣椒、辣椒粉。
火锅配料这么多，
街坊有选择困难症不用怕。
档主根据你喜欢的口味，
配好所需的材料。
而且打火锅所需的各种粉面，
同样不可错过！
配料已备好，
鸳鸯锅，麻辣锅、九宫格，
等你来涮~
原标题：《街市搜策
又到火锅季！上百种地道配料，让你在家吃到火锅店的味道！》
