不同的地区、不同的人群对于卤味卤菜的口味风味都是有着不同的要求。所以为了制作出美味可口的卤味卤菜，我们选用合适的香料配方也是至关重要必不可少的。今天我将为大家分享一个完整的卤菜香料配方，让你制作的卤菜更加美味可口。就算你是厨房小白操作起来也不在话下。以下是配方和用量。大家可以进行点赞评论收藏转发。
我们以20斤卤水为基数参考，具体的香料配方配比如下：
1.八角21克
2.甘草5克
3.白芷21克
4.砂仁11克
5.山奈21克
6.良姜11克
7.肉寇16克
8.草果11克
9.陈皮16克
10.荜抜5克
11.桂皮21克
12.小茴香11克
13.香叶7克
14.丁香5克
15.排草7克
16.花椒16克
17.香茅草3克
18.白扣11克
19.香果3个
20.栀子9克
我分享的这个香料配方中，每种香料的存在都有着其独特的香味和功效。例如，八角和桂皮的香味浓郁，可以增加卤菜的香气；而甘草和陈皮则可以增加卤菜的鲜味和口感。此外，各种香料的搭配也要非常讲究的，只有合理搭配才能达到最佳的效果。
在制作卤菜的时候，将以上配方的香料放入卤水再放入所需的食材，即可制作出美味可口的卤菜。需要注意的是，每种香料的用量都要按照配方来进行，使用份量不要过量或者不足，以免影响卤菜的口感。
制作美味卤菜的关键就在于合适的香料配比。我今天给大家分享的以上完整卤菜香料配方完全可以让你的卤菜变得更加美味可口。如果你想要尝试制作卤菜，尽管多多尝试以上的配方，相信你一定会制作出美味的卤菜。
今天的分享希望能够帮助到大家！
