今日立秋，大家纷纷开始进补吃羊肉，羊肉火锅、羊肉煲等硬菜纷纷上桌。说到这些美食，不得不提一种必不可少的调味料——草果。
草果，作为姜科植物的干燥成熟果实，不仅辛散清香，还是一味燥湿温中的良药。广州中医院药学部的中药师余秀婷介绍，草果辛温燥烈，入脾胃经，能燥湿健脾，温中和胃，善除寒湿，是治疗脾胃寒湿的主药。
那么，在日常饮食中，我们怎么应用这味中药呢？
卤制荤食：在肥甘厚腻的荤食中加入1-2粒草果，不仅能提鲜，还能健脾。
草果配山楂：草果温脾燥湿，山楂消食化积，健脾和胃。两者配伍，具有消食导滞的功效，可用于治疗饮食积滞引起的脘腹胀痛，嗳腐吞酸。日常食积不适时，可用二者煎水服用。
草果，不仅是炖肉时的调味佳品，更是一味调理脾胃的中药。让我们在美食中感受它的独特风味，同时享受其带来的健康益处。每一次的烹调，都是对身体的一次调养。冬天进补，草果值得你尝试！
#深度好文计划#
