女人过了40岁，请对自己好一点，这时候青春已经不在了，结婚后还要操持家务，照顾家庭，身体机能逐渐地下滑，如果不注意保养，容颜就会衰老得更快，在日常生活中，这5样东西该吃就吃，千万别心疼钱了，经常吃可以滋养补血，气色红润显年轻。
一，牛肉
牛肉是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和氨基酸，中医上认为：牛肉有补中益气和滋养脾胃的食疗作用，女人多吃一些牛肉，可以补益气血，对身体健康有益，推荐食谱：酱牛肉。
1.新鲜的牛肉二斤左右，先去掉上面的筋膜，用刀在牛肉表面划上几刀，这样便于牛肉入味，放入盆中加入一些食盐，一小撮花椒，几个干辣椒，再加入一大勺料酒去腥，大葱一段拍散，生姜一块切碎，放入牛肉里面，抓拌均匀，然后封上保鲜膜，放在一边腌制3到5个小时。
2.接下来准备一些香料：放两个八角，一小块桂皮，一个白寇，一小块良姜，一块白芷，少许丁香，草果，香菜籽，小茴香，一小把干辣椒，几片香叶，两块陈皮，一个山楂，用纱布包起来备用。
3.再调一个酱料：碗中加入一勺柱候酱，两勺海鲜酱，一勺甜面酱，一勺豆腐乳，加入半勺葱油，用勺子搅拌化开。
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，倒入酱汁炒香，再加入几粒花椒炸出香味，添入清水，加入半碗提前炒好的糖色，煮开以后加入食盐，再加一勺鸡精提鲜，放入配好的卤料包，再把腌好的牛肉放进去，加入一罐啤酒去腥增香，再放入姜片，小葱结，开大火把汤汁煮开，倒入砂锅里面，火煮开以后改成最小火，继续炖一个小时，关火以后再焖1个小时。
5.时间到了取出卤好的牛肉，放在菜板上，切成薄片，摆入盘中，最后浇上一些芝麻香油，美味即成。
二，鸡肉
鸡肉是我们生活中经常见到的食材，含有蛋白质，维生素C、E等，中医上认为，鸡肉能温中补脾，益气养血，女人经常吃一些鸡肉，可以及时的补充身体的营养，推荐食谱：人参炖鸡。
1.准备三*鸡半只，人参一根，把鸡肉斩成小块，放入小盆中备用，老豆腐一块，切成菱形块，取一个小盆，放入金针菇一小把，青蒜苗一根切碎，香菜一根切碎，一起放入盆中。
2.另取一个小盆，放入3个红枣，几粒枸杞子，用清水浸泡5分钟，人参一根，洗净后放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒备用。
3.起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，焯水2分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，快速翻炒均匀，添入适量的清水，把汤汁烧开下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。
4.然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟，另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟捞出备用，15分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右。
5.准备一个汤盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少许香油备用，2分钟过后关火，再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，美味即成。
三，猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白，可以防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老有一定的食疗作用，推荐食谱：红烧猪蹄。
1.准备处理干净的生猪蹄二斤左右，生姜一块切成姜片，小葱一根切成段，再准备两粒八角，几粒花椒，几个红干椒，几片香叶，一小片桂皮备用。
2.起锅添入适量清水，凉水下入猪蹄，加入料酒去腥，焯水两分钟撇去浮沫，捞出控水。
3.炒锅烧热添入食用油，加入冰糖一小把炒成糖色，倒入猪蹄快速翻炒均匀，再倒入葱姜和大料，翻炒两分钟炒出香味，烹入料酒去腥，再添入适量的清水，以漫住猪蹄为宜。
4.加入食盐5克，白胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入生抽10克调味，把汤汁煮沸以后关火，再倒入砂锅里面，盖上盖子，改中小火炖煮1个小时。
5.时间到了取出炖好的猪蹄，放入盘中，再淋入少许原汤，最后撒上少许葱段用来点缀，美味即成。
四，猪皮
猪皮含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化，经常食用猪皮，有美容养颜的食疗功效。推荐食谱：红烧猪皮。
1.首先把猪皮放入锅中,加入一瓢清水,放入小葱结,姜片,加入料酒去腥，开大火烧开煮十分钟，时间到了关火，拣出里面的葱姜，用漏勺捞出放入凉水盆中过凉。把猪皮再清洗一下刮去上面的油脂，把猪皮的背面刮刮干净，切成宽条放入盆中。
2.接下来炒一个糖色，锅中加入食用油，放入一把冰糖开小火把冰糖炒化，用勺子不断的搅动，炒成香油色关火，倒入肉皮，使肉皮均匀的裹上糖色，炒好以后加入热水，漫住猪皮就可以了。
3.再准备点大料：红干椒，八角，肉桂，香叶，花椒装入一个小袋子里面，把料包放入锅里面压到下面，煮开后开始调味，加一大勺食盐，半勺生抽提味提香，再加一点老抽调色，最后加料酒去腥，盖上锅盖中小火炖30分钟。
4.时间到了拣出料包，改大火收一下汤汁，快收干的时候淋入一点明油，起锅装盘撒上葱花点缀，美味即成。
五，银耳
银耳又称为白木耳，雪耳等，柔软洁白有弹性，呈半透明状，银耳的蛋白质里面含有17种氨基酸，营养丰富，可以增强人体的免疫功能。推荐食谱：红枣银耳汤。
1.银耳几朵提前30分钟用凉水泡发，洗净以后挤干水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用，取一个小碗，放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟。
2.准备一个砂锅，添入清水克左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。
3.40分钟过后，汤汁已经炖得浓郁黏稠，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后关火起锅，再把炖好的红枣银耳倒入汤盆中，美味即成。
好了，今天的5道美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
