来源：第一财经日报
“现在有很多中药品种涨价，胡椒价格涨得最厉害，包括白胡椒、黑胡椒，还有良姜、草果。”6月20日，在广西玉林市中药材专业市场做香精香料批发生意的杨老板告诉第一财经记者。
玉林自古以来就是中国和东南亚各国香料的主要种植地和集散地，集散了全国80%、全球2/3以上的香辛料，是全国最大的进出口香料集散地、香料定价中心和交易中心。杨老板在此做香料生意长达20余年，她说，胡椒是今年涨价的明星品种，“几个月时间以来，眼看着从20多块涨到70多块。”
连日来，据第一财经记者多方调查发现，与去年暑假那波中药材传统品规出现涨价不同，今年的涨价还在香辛料品类，除了胡椒之外，多个进口香料品种出现了价格暴涨。市场人士认为，这背后还是在资金热炒，真正的市场需求其实并未有太大改变，有的药商说自己赚到了，而还有的药商则担忧“砸在手上”，急于出货。
（亳州中药材市场药商经营忙碌第一财经记者吴绵强摄）
涨价“明星”胡椒
“现在黑胡椒是每公斤50多块，质量达到了药典标准，最近行情有点回落了，量多还可以便宜点。手头还有几十吨货。”亳州中药材市场商户王老板告诉第一财经记者，货在冷库放着，如果客户需要可随时出货。
胡椒，果实坚硬，食用主要以胡椒粉的形式，亦称古月粉。由于含有挥发性油和胡椒碱，使得胡椒具有独特的芳香味道和苦辣。作为世界上主要的调味品，全世界的胡椒食用量约为50万吨每年，越南出口量占全球食用量超过40%。当地的产量和收购情况，牵动着全世界胡椒行情。
从产地分布来看，国内种植胡椒的省份有海南、广东、广西、云南和福建等地，我国的热带地区适种面积有限，并不是主要生产国。东南亚等热带地区才是胡椒的主要栽培地区，如越南、印尼、非洲各国等，其中越南生产的胡椒占全球产量的30%。
王老板在亳州中药材市场做胡椒生意长达10年，在他的印象中，往年价格并没有现在这么高，而在最近的几个月之前，胡椒的价格也才20多块钱/公斤。
据国家发改委授权发布的康美·中国中药材价格指数网“胡椒价格走势”显示，黑胡椒的价格从年初1月份的25元左右一路涨至目前的50多元；白胡椒的价格年初在40元/公斤，涨至现在达76元/公斤。
“玉林市场黑胡椒
本文编辑：佚名
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