北京中科白癜风医院刘云涛 http://ask.bdfyy999.com/大家好，今天给大家分享一道著名的特色名菜《酱牛肉》配料：牛腱子肉首先我们把买来的腱子肉从中间切开，放入盆中，加入适量的清水，浸泡两个小时，锅中烧水，牛肉凉水下锅，加入少许料酒，煮出血沫后捞出清洗干净。锅中再次烧水，将牛肉再次放入锅内，加入一把干辣椒、花椒、冰糖、一小块桂皮、两颗八角、四片香叶、一小把小茴香、两颗草果、一大勺盐、少许鸡精、蚝油、一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺生抽、少许老抽调色。小火炖一个半小时，牛肉放在锅里继续浸泡三到四个小时，最后把牛肉切成片，即可开吃啦！一道著名的特色名菜《酱牛肉》就制作完成了，《酱牛肉》有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。喜欢的朋友们动手试试吧！我是范小厨，如果您对家常菜感兴趣的话，欢迎留言、转发、分享、
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