羊肉富含丰富的蛋白，低胆固醇，具有益气补虚，开胃，补阳等功效，三伏天适当吃一些羊肉能够发散体内的寒气，疏通经脉。
一、孜然羊肉
准备材料:羊腿肉，洋葱，香菜，蒜瓣，姜丝，花椒孜然粉，孜然粒，食用油，胡椒粉
做法:
1.羊腿肉切块洗净加入姜丝，料酒，生抽，食用油，盐巴，胡椒粉，孜然粉，孜然粒抓匀腌制15分钟。
2.油热下入羊腿肉煎至微微焦黄捞出备用，另起锅加入蒜瓣，花胶，孜然粒炒香，倒入羊肉翻炒，放入洋葱继续翻炒，最后加入香菜翻拌均匀即可。
二、羊肉萝卜汤
准备材料:羊排一斤，萝卜一斤，生姜5片，花椒，大葱，枸杞
做法:萝卜去皮切滚刀块，羊排冷水下锅加入大葱，花椒，料酒焯水捞出洗净，再次倒入炖锅中加入姜片炖煮50分钟，加入萝卜炖煮20分钟调味，撒上即可。
三、红烧羊排
准备材料:葱姜，冰糖，桂皮八角香叶，草果，干辣椒，羊排
做法:羊排洗净冷水下锅加入葱姜料酒煮开去浮沫，捞出洗净控干水分，油热下冰糖炒出糖色下入羊排炒至上色，放入其他配料，加入料酒，生抽，老抽，没过水的羊排煮开后小火炖煮50分钟，调味收汁即可。
四、广式羊肉汤
准备材料:甘蔗，马蹄，姜片，当归，羊肉，胡萝卜，枸杞
做法:羊肉冷水下锅加入料酒姜片焯水洗净，另起锅加入少许油倒入姜片羊肉煸炒一下倒入炖锅中加入适量的水，其他材料炖煮1小时调味即可。
羊肉还有什么好吃的做法？
