家里有钱没钱，也要给孩子吃它，促进骨骼发育，长高10厘米。几天不见，邻居家的小孩又长高了，才一年级就已经一米三了，开始我以为是他喜欢在外面玩耍，运动量大的缘故，后来才发现原来他家里经常给他做牛腩吃。牛腩含有高质量的蛋白质，多种矿物质和维生素群，具有含高达营养价值。夏天，孩子正处于成长发育的重要时期，经常给孩子做牛腩吃可以补充必要的钙元素，孩子怎么会不长大个！这几天我经常给儿子做牛腩吃，今天我就把做法分享给大家，妈妈们快学起来做给孩子吃吧！
私房烧牛腩
By咖喱爱上湟鱼
配料：
新鲜牛腩2斤、白萝卜1个、胡萝卜1个、葱1个、胡椒5克、啤酒1罐、红酒5毫升、老抽5克、姜1块、蒜1颗、植物油30毫升、花椒15克、草果1个、干红椒5个、精盐15克、香叶3条
烹饪步骤：
1.新鲜牛肉洗净，擦去水分
2.改刀切块，5厘米左右小块即可，切肉时注意肉的纹理，横向切断，便于牛肉熟烂。
3.准备葱姜蒜，花椒，草果，胡椒，辣椒。
4.准备红酒啤
5.锅底放油，七分热时加入姜蒜花椒辣椒等，煸炒出香味
6.牛肉入锅，翻炒至肉色发白
7.加入老抽翻炒，均匀上色
8.加入啤酒红酒
9.大火烧开，小火慢炖40分钟
10.准备胡萝卜白萝卜，改刀切块备用
11.牛肉为酥烂前加入萝卜块，小火慢炖15分钟
12.香菜，蒜苗或者小葱洗净切碎
13.萝卜炖绵即可出锅i哦，加入香菜蒜苗点缀。大功告成。
烹饪小贴士：
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜*牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。2、挑选牛腩小技巧：首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡*色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪*绿色；然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
大家在家还喜欢怎么做牛肉吃呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.caoguoa.com/cwgj/13298.html
