草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，——手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片或者贝壳，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意，那声音十分清脆动听。
草粿外形呈黑色，有一点点透明，是一种胶状凝固物，有点像果冻。
草粿具有清热解*、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
制作草粿需用一种称为草粿草的植物，草粿草是梅县一地区的特产。
今天就带你去现场探个究竟，我们一起学做草粿豆腐花：
吃货的乐趣在揭阳，吃什么、上哪吃、哪好吃、怎么吃，尽在“食在揭阳”。长按
