白露将至,不管有钱没钱,别忘多喝这3汤,滋补润燥不上火!
白露将至,气温渐渐转凉,秋燥也开始变得明显,此时,人们容易出现口干舌燥、咽喉不适、皮肤干燥、上火便秘等情况,饮食调理宜多喝水,多喝汤羹,多吃应季时令蔬菜和瓜果,多吃一些润秋燥的食物,俗话说:“一碗白露汤,秋日乐无疆”。白露将至,不管有钱没钱,别忘多喝这3汤,滋补润燥不上火!
1、芋头莲藕排骨汤莲藕、芋头富含蛋白质、淀粉、脂肪及各种维生素,有益胃健脾,养血补虚,清热生津,美容养颜的功效。
主料:猪排骨克;莲藕适量;芋头3个;盐、姜、白胡椒粉、枸杞子各适量。
做法:猪排骨洗净,冷水浸泡出血水,冷水入锅焯水后冷水冲洗干净。
芋头洗净备用,莲藕去皮洗净切片,芋头去皮洗净切丁。
取陶砂锅,加入猪排骨、姜片、适量的水大火烧开,炆火煲20分钟左右。猪排骨煲20分钟左右加入芋头丁,炆火煲1小时左右,加入莲藕片炆火煲1小时左右。
少加一点盐、白胡椒粉调味,加入枸杞子关火。煲好的莲藕芋头排骨汤,出锅,乳白色的汤汁看着非常有食欲。
2、花生莲藕猪蹄汤花生莲藕猪蹄汤,满满的胶原蛋白,汤鲜味美,入口即化,具有滋阴润燥,美容养颜的作用。
食材:猪蹄1只;黄豆50克;花生50克;莲藕、葱姜、料酒、轻盐酱油、花椒大料、香叶、草果桂皮、盐各适量。
做法:猪蹄用冷水浸泡后清洗干净,顺着骨缝斩成块。
锅中加入适量的水,猪蹄冷水下锅,加入料酒,大火煮沸,大约煮10分钟。
捞出猪蹄沥干水分,同时再次检查一下,看看边角处是否清理干净,此时更容易清理掉猪毛及杂质。莲藕去皮洗净切片,葱姜去皮洗净切片,各种调味料清洗一下。
将准备好的所有食材放入电压力锅中。加入适量的开水,盖上压力锅盖,功能键选择启动电源,时间是1小时。一切交给压力锅,简单省事,非常方便,此时就可以去准备其他的饭菜了。
时间到,打开压力锅盖,加点胡椒粉、轻盐酱油调味。出锅,口重的加点盐,咸甜口味,猪蹄入口即化,汤汁味道鲜美,好吃又滋补。
3、牛肉柿子汤牛肉与柿子绝配,荤素搭配,鲜美有营养,肉质酥烂,汤鲜味美,酸爽开胃,是一道老少皆宜的滋补菜品,具有滋养脾胃,强健筋骨,滋阴润燥的作用。
食材:牛腩克;柿子2个;油、花椒、八角、香叶、葱蒜、姜、生抽、白糖各适量。
宾西国产牛腩块1kg/袋冷冻谷饲牛肉生鲜京东好评率96%京东配送旗舰店¥59.9购买做法:牛肉冷水浸泡出血水,反复清洗干净,按照自己喜欢的大小切块,适中就好,再清洗一遍,捞出控净水分。
柿子洗净切片。
炒锅加入适量的油,加入牛肉翻炒至没有汤汁即可,然后取出备用。
炒锅加入适量的油,爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜,下入西红柿翻炒,炒至西红柿出汤汁。
加入适量的开水,水量超过牛肉高出至少要2公分。大火烧开以后,转中小火慢炖1小时左右,加入盐、糖、生抽调味。出锅,撒点香菜,味道更鲜美。
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本文编辑:佚名
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